Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍠 Weiche geröstete Süßkartoffelspalten ab 6 Monaten
Dicke Süßkartoffelspalten, geröstet, bis sie innen weich sind, ein klassisches erstes Fingerfood, das dein Baby mit der Faust halten und knabbern kann. Süßkartoffel ist reich an Vitamin A und Ballaststoffen und von Natur aus süß, deshalb oft ein früher Liebling.
Ergibt etwa 12 Spalten
Zutaten
- 1 mittelgroße (etwa 250g) Süßkartoffel (geschrubbt, mit oder ohne Schale)
- 1 EL Olivenöl
- eine Prise Paprikapulver (edelsüß geräuchert oder mild, nicht scharf)
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen und ein Backblech auslegen.
- Die Süßkartoffel längs halbieren und dann in Spalten etwa so groß wie ein Erwachsenenfinger schneiden.
- Mit Öl und Paprika vermengen und in einer Lage verteilen, damit sie rösten statt dämpfen.
- 25 bis 30 Minuten rösten, einmal wenden, bis sie durch und durch sehr weich sind.
- Auf lauwarm abkühlen lassen. Probiere vor dem Servieren ein Stück: Es sollte sich leicht zwischen Daumen und Finger zerdrücken lassen.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten Spalten anbieten, die groß genug sind, um sie mit der Faust zu halten, während oben ein Stück zum Knabbern herausschaut. Wenn die Schale ledrig wird, zieh sie für jüngere Babys ab. Ab 9 Monaten in mundgerechte Würfel schneiden, um den Pinzettengriff zu üben. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen.
Für den Rest der Familie
Röste ein ganzes Blech und würze die Spalten der Erwachsenen mit Salz, Chiliflocken oder Knoblauch, nachdem du die fürs Baby herausgenommen hast. Für alle mit einem Joghurtdip servieren.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem ausgelegten Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen, bis zu 3 Monate. Im Ofen durch und durch heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Wie groß sollte das erste Fingerfood sein?
Etwa so lang und breit wie ein Erwachsenenfinger. Mit 6 Monaten greifen Babys mit der ganzen Hand, deshalb muss das Essen oben aus der Faust herausschauen, damit sie es erreichen.
Ist es normal, dass mein Baby bei Fingerfood würgt?
Ja. Würgen ist ein lauter, normaler Reflex, der deinem Baby hilft zu lernen, Essen sicher zu bewegen, und legt sich meist innerhalb weniger Wochen. Ersticken ist meist still. Einen Erste-Hilfe-Kurs für Babys zu machen ist für alle Eltern ein beruhigender Schritt.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.