Ricette per neonati e bambini piccoli
🍝 Ragù per bebè di manzo e lenticchie rosse da preparare in quantità
Una grande pentola di ragù delicato con macinato di manzo, lenticchie rosse e tante verdure, congelato in porzioni per bebè. Manzo e lenticchie insieme ne fanno uno dei pasti più ricchi di ferro che puoi preparare in quantità.
Dosi: circa 8 porzioni per bebè
Ingredienti
- 250 g Macinato di manzo (magro)
- 50 g Lenticchie rosse (sciacquate)
- 1 piccola Cipolla (tritata finemente)
- 1 media Carota (grattugiata finemente)
- mezza zucchina Zucchina (grattugiata finemente)
- 1 spicchio Aglio (schiacciato)
- 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro (senza sale aggiunto)
- mezzo cucchiaino Origano (essiccato)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 200 ml di acqua
Procedimento
- Fai appassire la cipolla, la carota e la zucchina nell'olio per 8 minuti.
- Aggiungi l'aglio e il macinato e cuoci sgranandolo, finché è rosolato.
- Aggiungi le lenticchie, i pomodori, l'origano e l'acqua. Cuoci a fuoco dolce con il coperchio socchiuso per 30 minuti, finché è denso e le lenticchie si sono sciolte nel sugo.
- Per un bimbo di 7 mesi, frulla brevemente a impulsi in modo che il macinato sia morbido e fine.
- Raffredda velocemente e dividi in contenitori per il congelatore.
Come offrirla al tuo bambino
A 7 mesi servilo frullato a impulsi e mescolato con pastina piccola e morbidissima o purè di patate. Dai 9 mesi servilo su formati di pasta tagliati, che il bimbo può prendere da solo. Dopo, offri un frutto morbido per la vitamina C.
Per il resto della famiglia
Raddoppia la ricetta e condisci la parte degli adulti con sale, pepe nero, un goccio di vino rosso o salsa Worcestershire e parmigiano a tavola.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda entro un'ora, poi conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela in porzioni per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è bollente in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare i pomodori?
Sì, i pomodori cotti vanno bene intorno ai 6 mesi. Scegli lattine senza sale aggiunto ed evita i sughi pronti in barattolo, spesso salati.
Perché aggiungere le lenticchie al ragù?
Le lenticchie addensano il sugo, aggiungono fibre e ferro vegetale e fanno rendere di più la carne. Si sciolgono nel sugo, quindi la maggior parte dei bimbi non se ne accorge.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).