Ricette per neonati e bambini piccoli

🌮 Chili delicato di manzo e fagioli neri

Name: Chili delicato di manzo e fagioli neri
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: circa 8 porzioni per bebè
Ingredients: 300 g Macinato di manzo; 1 lattina da 400 g Fagioli neri; 1 Cipolla; 1 Peperone rosso; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Cumino; ½ cucchiaino Paprika; ½ cucchiaino Origano; 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro; 1 cucchiaino Olio di colza; per servire Riso

Un chili delicato e affumicato con manzo magro, fagioli neri e peperone dolce, senza piccantezza né sale. Ricco di ferro e delizioso con riso o tortilla morbida.

Dai 10 mesiPreparazione 10 minCottura 45 minSi congela beneNessuno dei 14 principali allergeni

Dosi: circa 8 porzioni per bebè

Ingredienti

300 g Macinato di manzo (magro)
1 lattina da 400 g Fagioli neri (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
1 Cipolla (tritata)
1 Peperone rosso (a dadini)
1 spicchio Aglio
1 cucchiaino Cumino
½ cucchiaino Paprika (dolce affumicata)
½ cucchiaino Origano
1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro
1 cucchiaino Olio di colza
per servire Riso

Procedimento

Rosola il macinato nell'olio, poi aggiungi la cipolla e il peperone e cuoci per 8 minuti.
Unisci l'aglio e le spezie e mescola per un minuto.
Aggiungi i pomodori e i fagioli con un goccio d'acqua.
Cuoci a fuoco dolce per 30 minuti, finché è denso e saporito.
Schiaccia una parte dei fagioli per addensare e renderlo più facile per il bimbo.

Come offrirla al tuo bambino

A 10 mesi servilo su riso morbido o avvolto in un pezzetto di tortilla. Schiaccia i fagioli interi. I bimbi più piccoli possono mangiarlo schiacciato dai 7 mesi.

Per il resto della famiglia

Aggiungi alle ciotole degli adulti peperoncino in scaglie, sale, panna acida, formaggio grattugiato e avocado.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni oppure congela in porzioni per bebè per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Lo svezzamento con OBubba

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Le domande dei genitori

I bebè possono mangiare i fagioli?

Sì. Fagioli e legumi sono pieni di fibre, proteine e ferro. Schiaccia i fagioli interi per i bimbi piccoli per ridurre il rischio di soffocamento.

Come rendere il chili adatto a un bebè?

Ometti piccantezza e sale per tutta la pentola, poi rendi più saporite le ciotole degli adulti a tavola. Spezie delicate come cumino e paprika affumicata danno tanto sapore.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).