Ricette per neonati e bambini piccoli
🫛 Purea vellutata di piselli e menta per bebè
Piselli surgelati dolci frullati con qualche foglia di menta per una prima purea fresca e brillante. I piselli portano proteine vegetali e fibre e sono sempre nel congelatore, quindi si prepara in pochi minuti.
Dosi: circa 6 porzioni in cubetti di ghiaccio
Procedimento
- Cuoci i piselli a fuoco dolce in poca acqua per 4 o 5 minuti, finché sono teneri.
- Aggiungi le foglie di menta nell'ultimo minuto.
- Frulla molto bene, poi passa al setaccio se la vuoi extra liscia, perché le bucce dei piselli possono essere un po' fibrose.
- Allunga con l'acqua di cottura e lascia intiepidire.
Come offrirla al tuo bambino
Il setaccio serve solo per le prime una o due settimane. Dopo, una consistenza leggermente frullata o schiacciata con qualche buccia è un buon esercizio. Dai 7 mesi mescolala al purè di patate per una cucchiaiata più densa.
Per il resto della famiglia
Preparane di più e mescolala alla pasta per la famiglia con scorza di limone, formaggio grattugiato e pepe nero.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela nelle vaschette del ghiaccio per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
I piselli surgelati sono buoni come quelli freschi?
Sì. I piselli surgelati vengono raccolti e congelati velocemente, quindi conservano bene i nutrienti e spesso sono più dolci dei piselli freschi che si trovano nei negozi.
I bebè possono mangiare i piselli interi?
I piselli interi possono essere a rischio soffocamento per i bimbi piccoli. Schiaccia ogni pisello tra le dita prima di offrirli come finger food, intorno agli 8 o 9 mesi.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).