Database dei primi alimenti
🥦 Broccolo viola per neonati: quando e come offrirlo
I bambini possono mangiare il broccolo viola? Sì, dai 6 mesi circa. I suoi gambi lunghi e teneri sono un fantastico cibo da afferrare, e ha un sapore più dolce e delicato del broccolo comune.
Buona fonte di: Vitamina C, Vitamina K, Folati, Ferro
Come offrire broccolo viola in base all’età
Da 6 a 9 mesi
Cuocilo al vapore finché i gambi sono molto morbidi e offri le cimette intere da tenere in mano, oppure frullalo con patata o piselli in una purea liscia. Lascia un po' di gambo come manico, come per il broccolo comune.
Da 9 a 12 mesi
Taglia le cimette morbide in pezzetti per la presa a pinza, oppure aggiungile a pasta e risotto. Cuoce più in fretta del broccolo comune, quindi controllalo spesso.
Dai 12 mesi in su
Servi le cimette cotte intere o tritate come contorno, nei saltati in padella o con un po' di burro.
Sicurezza e soffocamento
I gambi sottili possono essere fibrosi se poco cotti. Cuocili finché si schiacciano facilmente ed elimina le estremità legnose.
I conati sono comuni e rumorosi mentre i bambini imparano a mangiare. Il soffocamento di solito è silenzioso. Resta sempre con il tuo bambino mentre mangia, seduto in posizione eretta. Come aiutare un bambino che soffoca (NHS).
Buono a sapersi
- Il ferro delle verdure viene assorbito meglio con la vitamina C, che questo broccolo già fornisce.
Idee semplici
- Cimette con salsa di formaggio morbido
- Pasta con broccolo viola e parmigiano
- Polpette di broccoli e salmone
Si abbina bene con
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Le domande dei genitori
I bambini possono mangiare broccolo viola?
I bambini possono mangiare il broccolo viola? Sì, dai 6 mesi circa. I suoi gambi lunghi e teneri sono un fantastico cibo da afferrare, e ha un sapore più dolce e delicato del broccolo comune.
Il broccolo viola è la stessa cosa del broccoletto tenderstem (bimi)?
No, sono varietà diverse, ma entrambe sono ottimi cibi da afferrare se cotte morbide. Il tenderstem è un incrocio tra il broccolo e il cavolo cinese.
Il broccolo viola resta viola dopo la cottura?
Di solito diventa verde scuro in cottura. È normale.
Fonti
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).