Rezepte für Babys und Kleinkinder
🎃 Feiner Butternusskürbis-Brei mit Thymian
Gerösteter Butternusskürbis, mit einem Hauch frischem Thymian püriert, für einen süßen, samtigen ersten Brei. Das Rösten vertieft das Aroma, und Kürbis ist eine gute Quelle für Vitamin A für gesunde Haut und Augen.
Ergibt etwa 10 Eiswürfelportionen
Zutaten
- ein halber kleiner Kürbis (etwa 400g) Butternutkürbis (geschält, entkernt, gewürfelt)
- 2 kleine Zweige Thymian (nur die Blättchen)
- 1 TL Olivenöl
- 3 bis 5 EL Wasser, Muttermilch oder Pre-Nahrung zum Verdünnen
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen. Den Kürbis auf einem ausgelegten Blech mit Olivenöl und Thymianblättchen vermengen.
- 25 bis 30 Minuten rösten, einmal wenden, bis er sehr weich und an den Rändern leicht goldbraun ist.
- Fein pürieren und dabei löffelweise Flüssigkeit zugeben.
- Auf lauwarm abkühlen lassen und mit dem Löffel servieren.
So bekommt es dein Baby
Thymian ist eine sanfte Möglichkeit, von Anfang an Kräuter einzuführen. Wenn dein Baby Fortschritte macht, zerdrückst du den gerösteten Kürbis mit der Gabel, statt ihn zu pürieren, oder schneidest geröstete Stücke in fingerlange Streifen zum Halten.
Für den Rest der Familie
Röste einen ganzen Kürbis: Püriere den Anteil fürs Baby und mach aus dem Rest eine Suppe oder eine Beilage mit Chiliflocken und Gewürzen für die Erwachsenen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelformen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys mit 6 Monaten Kräuter essen?
Ja. Kleine Mengen frischer oder getrockneter Kräuter sind ab etwa 6 Monaten in Ordnung und eine tolle Möglichkeit, ohne Salz Interesse am Geschmack zu wecken.
Kann ich tiefgekühlten Butternusskürbis verwenden?
Ja. Tiefgekühlte Würfel sind bereits vorbereitet und funktionieren gut. Direkt gefroren rösten oder dämpfen, bis sie sehr weich sind, und dann pürieren.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.