Rezepte für Babys und Kleinkinder
🎃 Erstes Butternusskürbis-Mus mit Sesam-Tahin
Weich gedämpfter Butternusskürbis, mit etwas feinem Tahin zerdrückt, um Sesam sicher einzuführen. Tahin liefert Kalzium, Eisen und gesunde Fette und hat einen milden, nussigen Geschmack, den Babys oft mögen.
Ergibt etwa 4 Babyportionen
Zutaten
- 200g Butternutkürbis (geschält und gewürfelt)
- ein Viertel Teelöffel für den ersten Geschmack Tahini (gut durchgerührt)
- ein paar Tropfen Zitrone (Saft)
Zubereitung
- Den Kürbis 12 bis 15 Minuten dämpfen, bis er sehr weich ist.
- Fein zerdrücken oder pürieren.
- Das Tahin gründlich unterrühren, sodass es vollständig verteilt ist, dann ein paar Tropfen Zitrone zugeben.
- Auf lauwarm abkühlen lassen und servieren.
So bekommt es dein Baby
Biete ein neues Allergen allein an, eher früh am Tag, wenn dein Baby gesund ist, damit du in den folgenden paar Stunden auf eine Reaktion achten kannst. Wenn dein Baby ein schweres Ekzem oder eine bekannte Nahrungsmittelallergie hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du Ei und Erdnuss einführst. Wenn Sesam vertragen wird, steigere auf etwa einen halben bis einen Teelöffel Tahin und biete es weiterhin ein paar Mal pro Woche an.
Für den Rest der Familie
Träufle für die Erwachsenen extra Tahin, Zitrone, Knoblauch und eine Prise Salz über gerösteten Kürbis.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelformen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ab wann dürfen Babys Sesam essen?
Sesam kann als Tahin oder fein gemahlene Samen ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Ganze Sesamsamen auf Brot sind in Ordnung, werden aber weniger gut verdaut.
Ist Hummus eine gute Möglichkeit, Sesam einzuführen?
Hummus enthält Tahin und ist daher eine gute Option. Wähle eine salzärmere Variante oder mach ihn selbst ohne Salz.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.