Rezepte für Babys und Kleinkinder
🌮 Mildes Chili mit Rind und schwarzen Bohnen
Ein mildes, rauchiges Chili mit magerem Rind, schwarzen Bohnen und süßer Paprika, ohne Chilischärfe und ohne Salz. Voller Eisen und lecker mit Reis oder weicher Tortilla.
Ergibt etwa 8 Babyportionen
Zutaten
- 300 g Rinderhack (mager)
- 1 Dose (400 g) Schwarze Bohnen (ohne Salzzusatz, abgetropft und abgespült)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß, geräuchert)
- ½ TL Oregano
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Tomate
- 1 TL Rapsöl
- zum Servieren Reis
Zubereitung
- Das Hackfleisch im Öl anbraten, dann Zwiebel und Paprika dazugeben und 8 Minuten braten.
- Knoblauch und Gewürze eine Minute mitrühren.
- Tomaten und Bohnen mit einem Schuss Wasser dazugeben.
- 30 Minuten köcheln lassen, bis das Chili dick und kräftig ist.
- Einen Teil der Bohnen zerdrücken, damit es dicker wird und dein Baby leichter damit zurechtkommt.
So bekommt es dein Baby
Mit 10 Monaten auf weichem Reis servieren oder in ein kleines Stück Tortilla wickeln. Ganze Bohnen flach drücken. Jüngere Babys können es ab 7 Monaten zerdrückt bekommen.
Für den Rest der Familie
Gib Chiliflocken, Salz, saure Sahne, geriebenen Käse und Avocado in die Schüsseln der Erwachsenen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in Babyportionen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß aufwärmen, gut umrühren und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Bohnen essen?
Ja. Bohnen und Hülsenfrüchte stecken voller Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Drück ganze Bohnen für junge Babys flach, um die Erstickungsgefahr zu verringern.
Wie mache ich Chili babytauglich?
Lass Chilischärfe und Salz für den ganzen Topf weg und würze die Schüsseln der Erwachsenen am Tisch nach. Milde Gewürze wie Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver geben viel Geschmack.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.