Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍚 Milder Hähnchen-Ingwer-Reisbrei (Congee) fürs Baby
Ein weicher, wohltuender Reisbrei mit Hähnchen und Ingwer, so ein sanftes Congee, wie es in ganz Ostasien gegessen wird. Dein Baby kann die schlichte Basis mitessen, bevor die Erwachsenen ihre Toppings zugeben.
Ergibt Familie mit 4 Personen plus Baby
Zutaten
- 100g Jasminreis (abgespült)
- 200g Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut)
- 3 Scheiben Ingwer (frisch, vor dem Servieren entfernen)
- 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt, für die Erwachsenen, oder fürs Baby gut durchgegart)
- 1,2 Liter Wasser
Zubereitung
- Reis, Hähnchen, Ingwer und Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
- Unter gelegentlichem Rühren 50 bis 60 Minuten sanft köcheln, bis der Reis zu einem dicken Brei zerfallen ist.
- Das Hähnchen herausheben und fein zupfen, die Ingwerscheiben entfernen.
- Das Hähnchen wieder unterrühren und die Babyportion abnehmen.
- Die Babyportion für die ersten Geschmäcker fein pürieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten fein pürieren. Ab 7 bis 8 Monaten mit fein gezupftem Hähnchen servieren. Ab 9 Monaten dein Baby mit dem Löffel üben lassen.
Für den Rest der Familie
Die Schüsseln der Erwachsenen mit Sojasoße, Sesamöl, Chili und Frühlingszwiebel toppen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen, dann bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 1 Monat einfrieren. Durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
Beikost mit OBubba
Mahlzeiten planen und festhalten, was deinem Baby geschmeckt hat.
OBubba merkt sich jedes Lebensmittel, das dein Baby probiert hat, und erkennt die Allergene für dich, damit du immer weißt, was als Nächstes kommt. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Sojasoße essen?
Sojasoße ist sehr salzig, lass sie also in der Schüssel deines Babys weg und lass die Erwachsenen sie am Tisch zugeben. Wenn du für ein älteres Kleinkind etwas Geschmack möchtest, reichen ein paar Tropfen einer salzreduzierten Sorte.
Warum ist Congee gut für Babys?
Seine sehr weiche Konsistenz ist leicht zu schlucken, es passt also zu den ersten Geschmäckern und kann für jede Phase dicker oder dünner zubereitet werden. Hähnchen liefert zusätzlich Eiweiß, Eisen und Zink.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.