Rezepte für Babys und Kleinkinder
🌽 Mini-Maisarepas mit Avocado
Kleine Maisfladen nach venezolanischer und kolumbianischer Art aus Maismehl und etwas Mozzarella, serviert mit zerdrückter Avocado. Von Natur aus glutenfrei und toll für kleine Hände.
Ergibt etwa 8 Mini-Arepas
Zutaten
- 100 g vorgekochtes weißes Maismehl (Masarepa) oder feines Maismehl
- etwa 150 ml warmes Wasser
- 30 g Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Rapsöl
- eine halbe Avocado (mit einem Spritzer Limette zerdrückt)
- ein Spritzer Limette
Zubereitung
- Maismehl und warmes Wasser zu einem weichen Teig verrühren. 5 Minuten ruhen lassen und dann glatt kneten.
- Den geriebenen Mozzarella unterkneten.
- Zu walnussgroßen Kugeln formen und zu etwa 1 cm dicken Scheiben flach drücken.
- Das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Arepas pro Seite 5 bis 6 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Abkühlen lassen, aufschneiden und mit zerdrückter Avocado servieren.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten jede Arepa vierteln oder in Streifen schneiden und mit Avocado bestreichen. Außen sollte sie leicht knusprig, innen aber weich sein.
Für den Rest der Familie
Mach für Erwachsene größere Arepas und füll sie mit schwarzen Bohnen, Käse, gezupftem Hähnchen und Salsa, nach Geschmack gewürzt.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 2 Monate einfrieren. In einer trockenen Pfanne erhitzen, bis sie durch und durch heiß sind, dann abkühlen lassen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Maismehl essen?
Ja. Maismehle wie Masarepa und Polenta sind glutenfrei und gegart ab 6 Monaten in Ordnung.
Ist Mozzarella in Ordnung für Babys?
Ja, pasteurisierter Mozzarella ist mild und relativ salzarm.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.