Rezepte für Babys und Kleinkinder
💗 Rosa Rote-Bete-Joghurt-Dip
Ein knallrosa Dip aus gerösteter Roter Bete, mit Joghurt und etwas Knoblauch püriert, inspiriert vom persischen Borani. Voller Farbe, Folat und Kalzium.
Ergibt etwa 8 EL
Zutaten
- 2 kleine Rote Bete (gegart, nicht in Essig eingelegt)
- 4 EL Griechischer Joghurt (Naturjoghurt, Vollmilch)
- eine Viertelzehe Knoblauch (optional)
- ein paar Zweige Dill
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Verwende vorgegarte Rote Bete (nicht in Essig) oder röste ganze Knollen in Alufolie gewickelt bei 200 °C (180 °C Umluft) etwa 45 Minuten, bis sie weich sind, lass sie abkühlen und schäl sie.
- Die Rote Bete in Stücke schneiden.
- Mit Joghurt, Knoblauch und Dill glatt und knallrosa pürieren.
- In eine Schüssel füllen und zum Servieren mit Olivenöl beträufeln.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten mit weichen Pitastreifen oder gedämpftem Gemüse anbieten. Für jüngere Babys vom Löffel anbieten. Rote Bete kann Windelinhalt und Urin rosa oder rot färben, das ist völlig normal.
Für den Rest der Familie
Würz die Portionen der Erwachsenen mit Salz, Zitrone und etwas zerbröseltem Feta und gerösteten Nüssen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nicht zum Einfrieren geeignet.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys Rote Bete essen?
Ja. Gegarte Rote Bete ist süß und weich. Meide für Babys in Essig eingelegte Rote Bete.
Warum ist die Windel meines Babys nach Roter Bete rot?
Die Farbstoffe der Roten Bete können Stuhl und Urin färben. Das ist harmlos und verschwindet nach ein oder zwei Tagen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.