Rezepte für Babys und Kleinkinder
🎃 Geröstete Butternusskürbis-Finger fürs Baby
Butternusskürbis, in Streifen geschnitten und geröstet, bis er weich und leicht karamellisiert ist. Ein einfaches Fingerfood zum Halten und Knabbern, voller Vitamin A und wegen seines süßen Geschmacks beliebt.
Ergibt etwa 12 Finger
Zutaten
- der Hals eines kleinen Kürbisses (etwa 300g) Butternutkürbis (geschält)
- 1 EL Olivenöl
- eine Prise Zimt
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 Grad (180 Grad Umluft) vorheizen.
- Den festen Hals des Kürbisses verwenden und in Streifen etwa so groß wie ein Erwachsenenfinger schneiden.
- Mit Öl und Zimt vermengen und auf einem ausgelegten Blech verteilen.
- 20 bis 25 Minuten rösten, einmal wenden, bis sie durch und durch weich sind.
- Auf lauwarm abkühlen lassen. Probiere vor dem Servieren ein Stück: Es sollte sich leicht zwischen Daumen und Finger zerdrücken lassen.
So bekommt es dein Baby
Größere Streifen passen für 6 bis 8 Monate, ab 9 Monaten in kleine Würfel schneiden. Das runde Ende mit den Kernen für Breie oder Suppe aufheben. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen.
Für den Rest der Familie
Vermenge den Kürbis der Erwachsenen mit Chiliflocken, zerbröseltem Feta und gerösteten Kernen.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem ausgelegten Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen, bis zu 3 Monate. Im Ofen durch und durch heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Sollte ich Butternusskürbis für Babys schälen?
Ja. Die Schale bleibt auch nach dem Rösten zäh, damit kommen Babys schlecht zurecht.
Kann ich tiefgekühlten Kürbis für Fingerfood verwenden?
Tiefkühlwürfel funktionieren, sind aber meist weicher und kleiner. Gefroren rösten und für dein Baby die größeren Stücke zum Halten aussuchen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.