Rezepte für Babys und Kleinkinder
🥕 Gedämpfte Karottensticks mit einer Prise Kreuzkümmel
Dicke Karottenstifte, sehr weich gedämpft und mit etwas gemahlenem Kreuzkümmel bestäubt, ein einfaches frühes Fingerfood. Rohe Karotte ist für Babys eine Erstickungsgefahr, deshalb ist das Garen, bis sie ganz weich ist, der entscheidende Schritt.
Ergibt etwa 8 Sticks
Zutaten
- 2 mittelgroße Karotte (geschält)
- eine kleine Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
- ein halber Teelöffel Olivenöl
Zubereitung
- Jede Karotte in dicke Stifte etwa so groß wie ein Erwachsenenfinger schneiden. Dickere Stifte halten besser zusammen, wenn sie weich sind.
- 10 bis 12 Minuten dämpfen, bis ein Messer ohne Widerstand hineingleitet.
- Vorsichtig mit ein paar Tropfen Öl und einer leichten Prise Kreuzkümmel vermengen.
- Auf lauwarm abkühlen lassen. Probiere vor dem Servieren ein Stück: Es sollte sich leicht zwischen Daumen und Finger zerdrücken lassen.
So bekommt es dein Baby
Gib Babys nie rohe Karottensticks oder Karottenstücke. Mit 6 bis 8 Monaten lassen sich große weiche Stifte am leichtesten greifen. Ab 9 Monaten dünne weiche Scheiben, halbiert, oder kleine Würfel anbieten. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen.
Für den Rest der Familie
Röste die Karotten der Erwachsenen mit Kreuzkümmelsamen, etwas Honig und Salz (Honig nur für alle über 12 Monate).
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem ausgelegten Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen, bis zu 3 Monate. Im Ofen durch und durch heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys rohe Karotte essen?
Nicht als Sticks oder Stücke, denn hartes rohes Gemüse ist für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr. Fein geriebene rohe Karotte, ins Essen gerührt, ist ab etwa 6 Monaten in Ordnung.
Wie weich sollte gedämpftes Gemüse fürs Baby sein?
So weich, dass es sich leicht zerdrücken lässt, wenn du mit Daumen und Finger drückst oder es mit der Zunge gegen deinen Gaumen presst. Mit dieser Konsistenz kommt das Zahnfleisch deines Babys zurecht.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.