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🥦 Lila Sprossenbrokkoli für Babys: ab wann und wie zubereiten
Darf mein Baby lila Sprossenbrokkoli essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Seine langen, zarten Stiele sind ein fantastisches Fingerfood, und er schmeckt süßer und feiner als normaler Brokkoli.
Gute Quelle für: Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Eisen
lila sprossenbrokkoli nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Dünste ihn, bis die Stiele sehr weich sind, und biete ganze Stangen zum Halten an, oder püriere ihn mit Kartoffel oder Erbsen glatt. Lass wie bei normalem Brokkoli ein Stück Stiel als Griff dran.
9 bis 12 Monate
Hacke weiche Stangen in kleine Stücke für den Pinzettengriff, oder mische sie unter Nudeln und Risotto. Er gart schneller als Brokkoli, prüfe ihn also oft.
Ab 12 Monaten
Serviere gegarte Stangen ganz oder gehackt als Beilage, in Pfannengerichten oder mit etwas Butter.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Dünne Stiele können faserig sein, wenn sie nicht durchgegart sind. Gare sie, bis sie sich leicht zerdrücken lassen, und schneide holzige Enden ab.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Eisen aus Gemüse wird mit Vitamin C besser aufgenommen, und das liefert dieser Brokkoli schon selbst.
Einfache Ideen
- Stangen mit Frischkäse-Dip
- Nudeln mit lila Brokkoli und Parmesan
- Brokkoli-Lachs-Frikadellen
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys lila sprossenbrokkoli essen?
Darf mein Baby lila Sprossenbrokkoli essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Seine langen, zarten Stiele sind ein fantastisches Fingerfood, und er schmeckt süßer und feiner als normaler Brokkoli.
Ist lila Sprossenbrokkoli dasselbe wie Bimi (Tenderstem)?
Nein, es sind verschiedene Sorten, aber beide sind weich gegart gutes Fingerfood. Bimi ist eine Kreuzung aus Brokkoli und chinesischem Brokkoli (Gai Lan).
Bleibt lila Brokkoli beim Garen lila?
Meist wird er beim Garen dunkelgrün. Das ist normal.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.