Ricette per neonati e bambini piccoli
🍅 Shakshuka a misura di bebè
Uova cotte delicatamente in un sugo leggero di pomodoro e peperoni con cumino e paprika. Un classico nordafricano e mediorientale reso adatto ai bebè, senza sale e senza peperoncino.
Dosi: 2 adulti e 1 bebè
Ingredienti
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 Cipolla (tritata finemente)
- 1 Peperone rosso (tritato finemente)
- 1 spicchio Aglio (schiacciato)
- 1/2 cucchiaino in polvere Cumino
- 1/2 cucchiaino dolce (non piccante) Paprika
- 1 lattina (400 g) a pezzi Pomodoro
- 3 o 4 Uovo
Procedimento
- Scalda l'olio in una padella con coperchio e fai appassire la cipolla e il peperone per 8 minuti.
- Aggiungi l'aglio, il cumino e la paprika e mescola per 1 minuto.
- Versa i pomodori e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti, finché il sugo si addensa.
- Forma delle piccole conche nel sugo e rompici dentro le uova.
- Copri e cuoci a fuoco basso per 6 o 8 minuti, finché per il bimbo albumi e tuorli sono completamente rappresi.
- Preleva la porzione del bimbo e lasciala intiepidire.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 9 mesi schiaccia l'uovo nel sugo e servi con pane morbido o bastoncini di pita per raccogliere. Per i bimbi più piccoli, frulla il sugo e aggiungi uovo sodo tritato.
Per il resto della famiglia
Servi la porzione degli adulti con sale, peperoncino in scaglie, feta e coriandolo fresco, e pane caldo per fare la scarpetta. Le loro uova possono restare morbide se le togli prima dalla padella.
Conservazione e riscaldamento
Meglio consumarla fresca. Il sugo avanzato senza uova si conserva in frigorifero per 2 giorni o si congela per 3 mesi.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.
Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare il pomodoro?
Sì. Il pomodoro cotto va bene dai 6 mesi. È acido, quindi alcuni bimbi possono avere un leggero rossore intorno alla bocca, di solito innocuo.
La paprika è piccante per i bebè?
La paprika dolce è delicata e dà colore e sapore senza piccantezza. Evita le varietà piccanti o affumicate piccanti per i bebè.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).