Ricette per neonati e bambini piccoli
🍲 Cubetti di spezzatino di pollo e zucca butternut da preparare in quantità
Un delicato spezzatino di pollo in un'unica pentola con zucca butternut, porro e patata, frullato in cubetti da congelare. Un pasto delicato e confortante che introduce presto il pollame e si conserva per mesi.
Dosi: circa 16 porzioni in cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 300 g disossate e senza pelle Sovracoscia di pollo (a dadini)
- 300 g Zucca butternut (sbucciata e a dadini)
- 1 piccolo Porro (lavato e affettato finemente)
- 1 media Patata (sbucciata e a dadini)
- qualche rametto Timo (solo le foglie)
- 1 cucchiaio Olio di colza
- 400 ml di acqua niente brodo per i bebè
Procedimento
- Fai appassire il porro nell'olio per 5 minuti.
- Aggiungi il pollo e cuoci per 3 minuti, mescolando.
- Aggiungi la zucca, la patata, il timo e l'acqua. Copri e cuoci a fuoco dolce per 25 o 30 minuti, finché il pollo è cotto all'interno e le verdure sono molto morbide.
- Frulla fino a renderlo liscio per i bimbi di 6 mesi, oppure frulla a impulsi per una consistenza grossolana per i bimbi più grandi.
- Lascia raffreddare, distribuisci nelle vaschette per il ghiaccio e congela.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi servi da 2 a 4 cubetti, aumentando secondo l'appetito. Dagli 8 mesi non usare il frullatore e sfilaccia finemente il pollo, così il bimbo ha più consistenza e può prendere i pezzetti.
Per il resto della famiglia
Dopo aver messo da parte la porzione del bimbo, trasforma quella degli adulti in uno spezzatino più ricco con brodo a basso contenuto di sale, senape e condimento.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda entro un'ora, poi conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela in porzioni per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è bollente in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire. Non riscaldare mai più di una volta.
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Le domande dei genitori
Posso usare il dado nelle pappe del bimbo?
I dadi normali sono molto salati, quindi per i bebè sotto i 12 mesi è meglio usare semplice acqua. Verdure ed erbe aromatiche danno tanto sapore.
Quanti cubetti dovrebbe mangiare il mio bimbo?
L'appetito varia molto. Inizia con uno o due cubetti e segui i segnali del bimbo, offrendone di più se si sporge in avanti e apre la bocca.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).