Ricette per neonati e bambini piccoli
🍎 Prima purea rosa di barbabietola e mela
Una purea di barbabietola dal sapore terroso, ravvivata dalla mela cotta, in un colore che i bebè adorano guardare. La barbabietola è una fonte di acido folico e fa scoprire presto un sapore più profondo e terroso.
Dosi: circa 8 porzioni in cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 2 barbabietole crude piccole (circa 150 g) Barbabietola (sbucciate e a dadini piccoli)
- 1 mela da tavola Mela (sbucciata, senza torsolo e a pezzi)
- da 3 a 4 cucchiai di acqua
Procedimento
- Cuoci la barbabietola a dadini in un pentolino d'acqua a fuoco dolce per 25 minuti.
- Aggiungi la mela e cuoci per altri 8 o 10 minuti, finché entrambe sono molto morbide.
- Frulla fino a renderla liscia con un po' dell'acqua di cottura.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
Metti il bavaglino e aspettati che tutto diventi rosa; la barbabietola può anche colorare di rosa o di rosso il contenuto del pannolino e la pipì, ed è innocuo. Quando il bimbo è più sicuro, schiaccia invece di frullare e mescola allo yogurt bianco.
Per il resto della famiglia
Arrostisci altre barbabietole per un'insalata per adulti con formaggio di capra e noci.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela nelle vaschette del ghiaccio per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
Perché il pannolino del mio bimbo è rosso dopo la barbabietola?
Il pigmento della barbabietola può passare direttamente e colorare di rosso o di rosa la cacca e la pipì. È innocuo e scompare in un giorno o due.
Posso usare la barbabietola cotta sottovuoto?
Sì, purché sia al naturale e non sott'aceto. Controlla sull'etichetta che non ci siano sale o zucchero aggiunti, poi frullala con la mela cotta.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).