Ricette per neonati e bambini piccoli
🥕 Mini frittelle di cavolo e carota
Piccole frittelle salate di verdure ispirate all'okonomiyaki giapponese, piene di cavolo e carota tagliati finissimi. Un'idea furba per aggiungere più verdure a colazione o a merenda.
Dosi: circa 10 frittelle piccole
Ingredienti
- 100 g Cavolo cappuccio (tagliato a listarelle finissime)
- 1 piccola Carota (grattugiata)
- 1 Cipollotto (tritato finemente)
- 2 Uovo
- 50 g farina 00
- 3 cucchiai acqua
- da 1 a 2 cucchiaini Olio di colza
Procedimento
- Sbatti le uova, la farina e l'acqua fino a ottenere una pastella liscia.
- Unisci il cavolo, la carota e il cipollotto.
- Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Versa il composto a cucchiaiate e appiattisci leggermente.
- Cuoci per 3 minuti per lato, finché sono dorate e rapprese in ogni parte.
- Lascia raffreddare su carta da cucina.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 10 mesi taglia a strisce o a quadratini. Assicurati che il cavolo sia tagliato finissimo, così diventa morbido in cottura.
Per il resto della famiglia
Servi quelle degli adulti con maionese giapponese, salsa okonomiyaki e una spolverata di alga in fiocchi.
Conservazione e riscaldamento
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela per un massimo di 1 mese. Riscalda in padella finché sono calde all'interno, poi lascia intiepidire.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare il cavolo?
Sì. Il cavolo cotto è un'ottima verdura dai 6 mesi. Taglialo finissimo, così è morbido e facile da masticare.
Posso aggiungere del pesce?
Sì. Aggiungi del pesce bianco cotto e sfaldato o dei gamberi per avere più proteine.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).