Ricette per neonati e bambini piccoli
🌾 Porridge di teff in stile etiope con banana
Un porridge liscio dal gusto di nocciola, fatto con il teff, un minuscolo cereale etiope ricco di ferro e calcio, e dolcificato con la banana.
Dosi: 3 porzioni per bebè
Ingredienti
- 3 cucchiai Teff
- 250 ml acqua
- 100 ml Latte vaccino (intero, oppure latte formulato)
- mezza, matura Banana (schiacciata)
Procedimento
- Porta l'acqua a sobbollire e versa il teff mescolando con la frusta.
- Cuoci per 12 o 15 minuti, mescolando, finché si addensa.
- Unisci il latte e la banana.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi servi liscio. Dai 9 mesi lascialo più denso.
Per il resto della famiglia
Servi quello degli adulti con burro, spezie berbere o un po' di miele.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente e conserva in frigorifero, coperto, per un massimo di 2 giorni, oppure congela in piccoli contenitori per un massimo di 1 mese. Riscalda finché non è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
Il teff fa bene ai bebè?
Sì. Il teff è naturalmente senza glutine ed è uno dei cereali più ricchi di ferro.
Dove posso comprare il teff?
Cercalo nei negozi di alimenti naturali o nel reparto di cucina etnica.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).