Ricette per neonati e bambini piccoli
🥚 Primo uovo: uovo sodo schiacciato con latte materno
Un modo semplicissimo per introdurre l'uovo: un uovo sodo ben cotto schiacciato liscio con un po' di latte materno o formulato. L'uovo è un allergene comune che vale la pena introdurre presto, e porta proteine, colina e vitamina D.
Dosi: da 1 a 2 porzioni per bebè
Ingredienti
- 1 uovo Uovo (se possibile con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito))
- da 2 a 3 cucchiai di latte materno, latte formulato o acqua per allungare
Procedimento
- Immergi l'uovo nell'acqua bollente e cuocilo per 10 minuti, così tuorlo e albume sono completamente sodi.
- Raffreddalo in acqua fredda, poi sguscialo.
- Schiaccia finemente l'uovo intero con una forchetta, aggiungendo il latte un cucchiaio alla volta, finché ottieni un purè morbido e liscio senza briciole asciutte.
- Offri una piccola quantità, circa uno o due cucchiaini, per il primissimo assaggio.
Come offrirla al tuo bambino
Offri un nuovo allergene da solo, nelle prime ore della giornata e quando il bimbo sta bene, così puoi osservare eventuali reazioni nelle due ore successive. Se il bimbo ha un eczema grave o un'allergia alimentare nota, parlane con il pediatra prima di introdurre uovo e arachidi. Una volta tollerato, mantieni l'uovo nella dieta del bimbo qualche volta a settimana. Dai 7 mesi offri l'uovo sodo tagliato in quattro come finger food.
Per il resto della famiglia
Usa il resto per preparare tramezzini con uova e maionese per i grandi.
Conservazione e riscaldamento
Consumalo appena fatto. Un uovo sodo sgusciato si conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni; schiaccialo con latte fresco appena prima di servire. Non congelare il purè di uovo cotto.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.
Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare le uova con il tuorlo morbido?
Le uova con un marchio di sicurezza riconosciuto (come British Lion nel Regno Unito) possono essere servite morbide o con il tuorlo liquido intorno ai 6 mesi; altrimenti, e per le uova di anatra o di quaglia, cuoci finché albume e tuorlo sono sodi.
Come si riconosce una reazione all'uovo?
Le reazioni lievi possono includere un'eruzione rossa intorno alla bocca, orticaria o vomito poco dopo aver mangiato. Se il bimbo ha gonfiore al viso, alle labbra o alla lingua, respiro sibilante o difficoltà a respirare, chiama il 112. Per sintomi più lievi, sospendi quel cibo e parlane con il pediatra.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).