Ricette per neonati e bambini piccoli

🫒 Fagioli bianchi di Spagna al forno alla greca con aneto

Name: Fagioli bianchi di Spagna al forno alla greca con aneto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni per bebè più 2 porzioni per adulti
Ingredients: 2 lattine da 400 g Fagioli bianchi di Spagna; 1 lattina da 400 g a pezzi Pomodoro; 1 Carota; 1 costa Sedano; 1 Cipolla; 2 spicchi Aglio; una piccola manciata Aneto; 1/2 cucchiaino essiccato Origano; 2 cucchiai Olio d'oliva; 150 ml Acqua

Una teglia di ispirazione greca con morbidi fagioli bianchi di Spagna in un sugo dolce di pomodoro, carota e aneto. I fagioli grandi e cremosi sono facili per le manine e danno ferro vegetale, con il pomodoro per la vitamina C.

Dai 9 mesiPreparazione 10 minCottura 40 minSi congela beneContiene: Sedano

Dosi: 4 porzioni per bebè più 2 porzioni per adulti

Ingredienti

2 lattine da 400 g Fagioli bianchi di Spagna (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
1 lattina da 400 g a pezzi Pomodoro (senza sale aggiunto)
1 Carota (a dadini piccoli)
1 costa Sedano (a dadini piccoli)
1 Cipolla (tritata finemente)
2 spicchi Aglio (schiacciati)
una piccola manciata Aneto (tritato)
1/2 cucchiaino essiccato Origano
2 cucchiai Olio d'oliva
150 ml Acqua

Procedimento

Scalda il forno a 180 °C (160 °C ventilato).
Fai appassire la cipolla, la carota e il sedano nell'olio per 10 minuti in una pentola adatta al forno.
Aggiungi l'aglio e l'origano, poi i pomodori e l'acqua e cuoci a fuoco dolce per 5 minuti.
Unisci i fagioli e metà dell'aneto.
Cuoci in forno senza coperchio per 25 o 30 minuti, finché il sugo è denso e quasi confettura.
Unisci l'aneto rimasto e lascia intiepidire la porzione del bimbo.

Come offrirla al tuo bambino

A 9 mesi schiaccia ogni fagiolo prima di servire, oppure schiaccia leggermente per darlo al cucchiaino. I bastoncini di pane sono perfetti per raccogliere. Dai 12 mesi i fagioli morbidi si possono schiacciare mentre il bambino mangia.

Per il resto della famiglia

Sbriciola la feta sulle porzioni degli adulti, condisci con sale e pepe e servi con pane croccante e un'insalata verde.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela in piccole porzioni per un massimo di 3 mesi e scongela per una notte in frigorifero. Riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Come introdurre sedano

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Le domande dei genitori

I fagioli grandi sono sicuri per i bebè?

I fagioli bianchi di Spagna sono grandi e molto morbidi, quindi si schiacciano facilmente, e questo li rende più sicuri. Schiacciali o riducili sempre in purea per i bebè sotto i 12 mesi.

L'aneto va bene per i bebè?

Sì, le erbe fresche come l'aneto vanno bene dai 6 mesi e danno sapore senza sale.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).