Ricette per neonati e bambini piccoli
🌿 Purea di lenticchie verdi e spinaci ricca di ferro
Una purea vegana ricca di ferro con lenticchie verdi, spinaci e carota e una spruzzata d'arancia. Abbinare il ferro vegetale alla vitamina C aiuta il corpo del bimbo ad assorbirne di più.
Dosi: circa 10 porzioni in cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 50 g Lenticchie verdi (sciacquate)
- 1 media Carota (sbucciata e a dadini)
- una manciata abbondante Spinaci
- 1 cucchiaio di succo Arancia (spremuto al momento)
- 1 cucchiaino Olio d'oliva
- 400 ml di acqua
Procedimento
- Cuoci a fuoco dolce le lenticchie e la carota nell'acqua per 25 o 30 minuti, finché le lenticchie sono completamente morbide.
- Aggiungi gli spinaci negli ultimi 2 minuti.
- Frulla fino a renderla liscia, aggiungendo l'olio d'oliva e il succo d'arancia.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
Le puree di lenticchie si addensano raffreddandosi, quindi allunga con acqua quando serve. Dai 7 mesi frulla meno. Utile per i bebè vegani e vegetariani, che hanno bisogno di tanti cibi vegetali ricchi di ferro.
Per il resto della famiglia
Aggiungi altre lenticchie e verdure arrosto, poi condisci con cumino, sale e limone per una ciotola da pranzo per adulti.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela nelle vaschette del ghiaccio per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
Le lenticchie sono difficili da digerire per i bebè?
Le lenticchie sono ricche di fibre, quindi all'inizio alcuni bimbi hanno un po' più di aria. Inizia con piccole quantità e aumenta gradualmente.
Il succo d'arancia va bene per i bebè?
Un po' di succo usato in cottura per aggiungere vitamina C va bene. I succhi non servono come bevanda per i bebè.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).