Ricette per neonati e bambini piccoli
🌽 Mini arepas di mais con avocado
Piccole focaccine di mais in stile venezuelano e colombiano, fatte con farina di mais e un po' di mozzarella, servite con avocado schiacciato. Naturalmente senza glutine e perfette per le manine.
Dosi: circa 8 mini arepas
Ingredienti
- 100 g farina di mais bianco precotta (masarepa), oppure farina di mais fine
- circa 150 ml acqua tiepida
- 30 g Mozzarella (grattugiata)
- 1 cucchiaino Olio di colza
- mezzo Avocado (schiacciato con una spruzzata di lime)
- una spruzzata Lime
Procedimento
- Mescola la farina di mais con l'acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido. Lascia riposare 5 minuti, poi impasta finché è liscio.
- Incorpora la mozzarella grattugiata.
- Forma delle palline grandi come una noce e schiacciale in dischi spessi circa 1 cm.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Cuoci le arepas per 5 o 6 minuti per lato, finché sono dorate e cotte all'interno.
- Lascia raffreddare e servi aperte a metà con avocado schiacciato.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 9 mesi taglia ogni arepa in quattro o a strisce e spalmala con l'avocado. L'esterno deve essere leggermente croccante e l'interno morbido.
Per il resto della famiglia
Prepara arepas più grandi per gli adulti e farciscile con fagioli neri, formaggio, pollo sfilacciato e salsa, condendo a piacere.
Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare e conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela per un massimo di 2 mesi. Riscalda in una padella asciutta finché sono calde all'interno, poi lascia intiepidire.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare la farina di mais?
Sì. Le farine di mais come la masarepa e la polenta sono senza glutine e vanno bene dai 6 mesi una volta cotte.
La mozzarella va bene per i bebè?
Sì, la mozzarella pastorizzata è delicata e relativamente povera di sale.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).