Ricette per neonati e bambini piccoli
💗 Crema rosa di barbabietola e yogurt
Una crema rosa acceso di barbabietola arrostita frullata con yogurt e un po' d'aglio, ispirata al borani persiano. Piena di colore, acido folico e calcio.
Dosi: circa 8 cucchiai
Ingredienti
- 2 piccole Barbabietola (cotte, non sott'aceto)
- 4 cucchiai Yogurt greco (bianco, intero)
- un quarto di spicchio Aglio (facoltativo)
- qualche ciuffetto Aneto
- 1 cucchiaino Olio d'oliva
Procedimento
- Usa barbabietole già cotte (non sott'aceto), oppure arrostisci le barbabietole intere avvolte nella stagnola a 200 °C (180 °C ventilato) per circa 45 minuti finché sono tenere, poi lasciale raffreddare e sbucciale.
- Taglia le barbabietole a pezzi.
- Frulla con lo yogurt, l'aglio e l'aneto fino a ottenere una crema liscia e rosa acceso.
- Versa in una ciotola e completa con un filo d'olio d'oliva per servire.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 9 mesi offrila con strisce di pita morbida o verdure al vapore. Per i bimbi più piccoli, servila al cucchiaino. La barbabietola può colorare di rosa o di rosso il contenuto del pannolino e la pipì: è del tutto normale.
Per il resto della famiglia
Condisci quella degli adulti con sale, limone e una spolverata di feta sbriciolata e frutta secca tostata.
Conservazione e riscaldamento
Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Non adatta al congelamento.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare la barbabietola?
Sì. La barbabietola cotta è dolce e morbida. Evita per i bebè la barbabietola sott'aceto.
Perché il pannolino del mio bimbo è rosso dopo la barbabietola?
I pigmenti della barbabietola possono colorare la cacca e la pipì. È innocuo e passa in un giorno o due.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).