Ricette per neonati e bambini piccoli

🥟 Ravioli al vapore di maiale e cavolo

Name: Ravioli al vapore di maiale e cavolo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: circa 20 ravioli
Ingredients: 250 g Macinato di maiale; ¼ piccolo Cavolo cappuccio; 2 Cipollotto; 1 cucchiaino Zenzero; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Olio di sesamo; 20 dischi di pasta per ravioli contengono grano; Acqua

Ravioli morbidi al vapore ripieni di macinato di maiale, cavolo e zenzero, ispirati ai jiaozi cinesi. Un pranzo divertente da mangiare con le mani per i bambini piccoli, che si congela benissimo.

Dai 12 mesiPreparazione 30 minCottura 15 minSi congela beneContiene: Sesamo

Dosi: circa 20 ravioli

Ingredienti

250 g Macinato di maiale
¼ piccolo Cavolo cappuccio (tagliato a listarelle finissime)
2 Cipollotto (tritati finemente)
1 cucchiaino Zenzero (grattugiato)
1 spicchio Aglio
1 cucchiaino Olio di sesamo
20 dischi di pasta per ravioli contengono grano
Acqua (per sigillare)

Procedimento

Mescola il maiale, il cavolo, il cipollotto, lo zenzero, l'aglio e l'olio di sesamo.
Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco, inumidisci il bordo, ripiega e premi per sigillare.
Fodera un cestello per la cottura a vapore con carta forno e cuoci i ravioli al vapore per 10 o 12 minuti, finché il ripieno è cotto.
Aprine uno per controllare che non ci siano parti rosa.
Lascia intiepidire un po' prima di servire.

Come offrirla al tuo bambino

Dai 12 mesi taglia i ravioli a metà, così il bambino vede il ripieno e si raffreddano in fretta. Per i bebè dai 9 mesi, taglia in pezzetti.

Per il resto della famiglia

Servi gli adulti con salsa di soia, aceto di riso e olio al peperoncino per intingere.

Conservazione e riscaldamento

Congela i ravioli crudi distesi su un vassoio, poi trasferiscili in un sacchetto, per un massimo di 3 mesi. Cuocili al vapore da congelati per 15 minuti, finché sono bollenti. I ravioli cotti si conservano in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Come introdurre sesamo

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Le domande dei genitori

I ravioli sono a rischio soffocamento?

I ravioli interi possono essere un boccone grande e scivoloso, quindi tagliali a metà o a pezzi per i bambini piccoli e resta con loro mentre mangiano.

I bebè possono mangiare l'olio di sesamo?

Sì, un po' di olio di sesamo in cottura va bene. Il sesamo è un allergene comune, quindi assicurati di averlo già introdotto da solo.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).