Ricette per neonati e bambini piccoli

🟢 Crema di ricotta, piselli e menta

Una crema verde, liscia e fresca a base di piselli, ricotta e un po' di menta. Ottima da dare al cucchiaino o per intingere bastoncini di verdura morbida, e ricca di proteine e calcio.

Dai 6 mesiPreparazione 5 minCottura 4 minSi congela beneContiene: Latte

Dosi: circa 6 cucchiai

Ingredienti

  • 100 g surgelati Piselli
  • 3 cucchiai Ricotta
  • 3 o 4 foglie Menta
  • una spruzzata Limone
  • 1 Carota (tagliata a bastoncini spessi e cotta al vapore finché è morbida, per servire)

Procedimento

  1. Cuoci i piselli in acqua bollente per 3 o 4 minuti finché sono morbidi, poi scolali.
  2. Frulla i piselli con la ricotta, la menta e il limone fino a ottenere una crema liscia.
  3. Assaggia e aggiungi un goccio d'acqua se è troppo densa.
  4. Cuoci al vapore i bastoncini di carota per 8 o 10 minuti, finché sono molto morbidi.
  5. Servi la crema con la carota morbida da intingere.

Come offrirla al tuo bambino

A 6 mesi offri la crema su un cucchiaino già caricato e bastoncini di carota al vapore abbastanza grandi da tenere in mano. Dai 9 mesi spalmala su bastoncini di pane tostato o mescolala alla pasta.

Per il resto della famiglia

Condisci la porzione degli adulti con pepe nero e un pizzico di sale e servi con cracker e verdure crude.

Conservazione e riscaldamento

Conserva in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di 2 giorni. Congela in piccole porzioni per un massimo di 1 mese; mescola bene dopo averla scongelata.

Come introdurre latte

Lo svezzamento con OBubba

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Le domande dei genitori

I bebè possono mangiare la ricotta?

Sì. La ricotta pastorizzata è un formaggio morbido e delicato, meno salato di molti altri, e va bene dai 6 mesi.

I piselli sono a rischio soffocamento?

I piselli interi possono essere a rischio soffocamento per i bimbi piccoli, quindi schiacciali o frullali. Dai 9 mesi circa, i piselli schiacciati sono un ottimo esercizio per la presa a pinza.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).