Ricette per neonati e bambini piccoli
🍏 Spicchi di mela al vapore con cannella
Spicchi di mela cotti al vapore finché sono morbidi e spolverati di cannella, un modo sicuro per offrire la mela come primo finger food. La mela cruda è troppo dura per i bimbi piccoli, ma cotta diventa uno spuntino dolce e facile.
Dosi: circa 8 spicchi
Procedimento
- Taglia la mela in 8 spicchi spessi.
- Cuoci al vapore per 6 o 8 minuti, finché sono morbidi in ogni parte.
- Spolvera leggermente con la cannella.
- Lascia intiepidire. Prova un pezzo prima di servire: deve schiacciarsi facilmente tra pollice e indice.
Come offrirla al tuo bambino
Non servire mai pezzi o fette di mela cruda ai bimbi piccoli, perché sono a rischio soffocamento. In alternativa, la mela cruda si può grattugiare finemente. Dai 12 mesi si possono introdurre gradualmente fette di mela cruda molto sottili. Resta sempre con il bimbo mentre mangia e tienilo seduto ben dritto.
Per il resto della famiglia
Mescola la mela al vapore al porridge o allo yogurt degli adulti, oppure usala per un crumble al forno.
Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare, poi conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congela distesi su un vassoio foderato, poi trasferisci in un sacchetto, per un massimo di 3 mesi. Riscalda in forno finché sono caldi fino al centro, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare la mela cruda?
Non a pezzi o a spicchi, perché è dura e si rompe in pezzetti che possono causare soffocamento. Per i bebè grattugiala finemente o cuocila finché è morbida.
Quali mele sono migliori da cuocere al vapore?
Le mele da tavola dolci come Gala, Braeburn o Pink Lady mantengono la forma e non hanno bisogno di zucchero aggiunto. Le mele da cuocere tendono a disfarsi in purea.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).