Ricette per neonati e bambini piccoli
🌯 Burrito bowl con fagioli pinto per bambini piccoli
Una colorata ciotola di ispirazione messicana con fagioli pinto speziati al cumino, riso, mais, avocado e una salsa fresca di pomodoro. I fagioli pinto forniscono ferro e proteine, e salsa e peperoni forniscono vitamina C.
Dosi: 2 porzioni per bambini piccoli più 2 porzioni per adulti
Ingredienti
- 1 lattina da 400 g Fagioli pinto (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
- 150 g Riso
- 80 g Mais dolce
- 1 Peperone rosso (a dadini)
- 1 Avocado (maturo)
- 2 Pomodoro (a dadini piccoli)
- il succo di 1/2 Lime
- 1/2 cucchiaino Cumino
- 1 spicchio Aglio
- una manciata fresco Coriandolo
- 30 g Cheddar (grattugiato)
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
Procedimento
- Cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
- Fai appassire il peperone e l'aglio nell'olio, poi aggiungi i fagioli, il cumino e un goccio d'acqua e cuoci per 5 minuti, schiacciando grossolanamente.
- Scalda il mais.
- Mescola il pomodoro con metà del succo di lime e il coriandolo per una salsa delicata.
- Schiaccia l'avocado con il lime rimasto.
- Componi le ciotole con riso, fagioli, mais, salsa, avocado e formaggio.
Come offrirla al tuo bambino
Dai 12 mesi schiaccia leggermente i fagioli e tieni il mais mescolato al riso, oppure frullalo brevemente. Per un bimbo dai 9 mesi, schiaccia tutto insieme e servi l'avocado a strisce.
Per il resto della famiglia
Aggiungi sale, peperoncino, jalapeño sott'aceto e panna acida alle ciotole degli adulti.
Conservazione e riscaldamento
Conserva fagioli e salsa in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Il riso richiede particolare attenzione: raffreddalo entro un'ora, conservalo in frigorifero per non più di 1 giorno e riscaldalo una sola volta finché è fumante. L'avocado è più buono fresco.
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Le domande dei genitori
I bambini piccoli possono mangiare i fagioli pinto?
Sì. Leggermente schiacciati sono un alimento morbido e ricco di ferro. I fagioli in scatola al naturale senza sale aggiunto sono ideali.
Come servire l'avocado a un bambino piccolo?
Offri avocado maturo a strisce o schiacciato. Passare le strisce nell'avena macinata può renderle più facili da afferrare.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).