Database dei primi alimenti
🌱 Salicornia per neonati: quando e come offrirlo
I bambini possono mangiare la salicornia? Ogni tanto e in piccole quantità, da circa 9 mesi. La salicornia è naturalmente molto salata, quindi è un sapore da assaggiare con moderazione più che una verdura di tutti i giorni. Il suo gusto croccante e fresco di mare si abbina benissimo al pesce.
Buona fonte di: Iodio, Vitamina C, Fibre
Come offrire salicornia in base all’età
Da 6 a 9 mesi
Non serve ancora. Per via della sua sapidità naturale, per chi inizia sono meglio altre verdure verdi.
Da 9 a 12 mesi
Sciacquala bene, poi sbollentala in acqua non salata e scolala per ridurre il sale. Tritala finemente e mescolane una piccola quantità a pesce, pasta o patate.
Dai 12 mesi in su
Servila al vapore o sbollentata accanto ai piatti di pesce in piccole porzioni, senza mai aggiungere altro sale.
Sicurezza e soffocamento
Togli gli steli duri e legnosi e trita piccole le punte tenere. Una volta pulita, la salicornia sbollentata è morbida e facile da masticare, ma i pezzi lunghi e filamentosi possono dare conati ai bambini, quindi tagliali corti.
I conati sono comuni e rumorosi mentre i bambini imparano a mangiare. Il soffocamento di solito è silenzioso. Resta sempre con il tuo bambino mentre mangia, seduto in posizione eretta. Come aiutare un bambino che soffoca (NHS).
Buono a sapersi
- Naturalmente salata: sciacquala, sbollentala e servila in piccole quantità.
- Non aggiungere mai sale ai piatti che contengono salicornia.
Idee semplici
- Salicornia tritata con salmone sfaldato
- Salicornia mescolata a patate novelle al burro
- Pasta con salicornia e piselli
Si abbina bene con
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Le domande dei genitori
I bambini possono mangiare salicornia?
I bambini possono mangiare la salicornia? Ogni tanto e in piccole quantità, da circa 9 mesi. La salicornia è naturalmente molto salata, quindi è un sapore da assaggiare con moderazione più che una verdura di tutti i giorni. Il suo gusto croccante e fresco di mare si abbina benissimo al pesce.
La salicornia è troppo salata per i bambini?
È naturalmente ricca di sale, quindi sciacquala bene, sbollentala in acqua non salata e offrila in porzioni piccole e solo ogni tanto. Non aggiungere mai altro sale a un piatto che contiene già salicornia.
Cos'è la salicornia e come si cucina?
È una pianta costiera verde e croccante, chiamata anche asparago di mare. Sciacquala, togli le estremità legnose e sbollentala per un paio di minuti finché è tenera, poi tritala piccola per i più piccoli.
Fonti
- NHS Start for Life: Weaning
- NHS: What to feed young children
- NHS: How to stop a child from choking
- NHS: Foods to avoid giving babies and young children
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).