Receitas para bebês e crianças pequenas
🍌 Purê caribenho de banana-da-terra e feijão-preto para bebês
Banana-da-terra madura e docinha amassada com feijão-preto macio e um toque de pimenta-da-jamaica, inspirado na comida caseira caribenha. O feijão-preto acrescenta ferro vegetal e proteína, e a banana-da-terra deixa o purê naturalmente doce e substancioso.
Rende cerca de 4 porções para bebê
Ingredientes
- 1 banana-da-terra bem madura (casca quase toda preta) Banana-da-terra (descascada e fatiada)
- 4 colheres (sopa) de feijão-preto em lata Feijão-preto (sem adição de sal, escorrido e lavado)
- uma pitadinha Pimenta-da-jamaica
- 1 colher (chá) Óleo de coco
- 3 a 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
- Cozinhe as fatias de banana-da-terra no vapor por 12 a 15 minutos, até ficarem totalmente macias.
- Enquanto isso, aqueça o feijão-preto no óleo de coco com a pimenta-da-jamaica e um pouquinho de água por 3 minutos.
- Amasse bem o feijão com um garfo e depois junte e amasse a banana-da-terra.
- Afine com água até ficar com uma textura macia e grossa e deixe amornar.
Como servir ao seu bebê
Aos 7 meses, deixe pedacinhos macios, mas confira se todos os grãos de feijão estão bem amassados, porque grãos inteiros podem oferecer risco de engasgo. A partir dos 9 meses, ofereça tiras macias de banana-da-terra cozida no vapor como alimento para comer com as mãos, junto.
Para o resto da família
Frite o restante da banana-da-terra em um pouco de óleo para a família e sirva o feijão com arroz, ervilha, tomilho e a ardência da scotch bonnet para os adultos.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele em forminhas de gelo por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe amornar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Feijão em lata serve para bebês?
Sim, escolha latas com a indicação sem adição de sal ou açúcar, depois escorra e lave bem. É um acréscimo rápido e rico em ferro às refeições do bebê.
Bebês podem comer banana-da-terra?
Sim, a partir de uns 6 meses, cozida até ficar macia. A banana-da-terra bem madura é mais doce e fácil de amassar do que a verde.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).