Receitas para bebês e crianças pequenas
🍠 Purê de batata-doce com molho satay suave de amendoim
Batata-doce amassada com pasta de amendoim lisa, leite de coco e um toque de gengibre, para um jantar suave inspirado no satay. Um jeito gostoso de manter o amendoim na alimentação do bebê depois que ele já foi introduzido.
Rende cerca de 4 porções para bebê
Ingredientes
- 1 média (cerca de 200 g) Batata-doce (descascada e em cubos)
- 1 colher (chá) Pasta de amendoim (cremosa, sem adição de sal ou açúcar)
- 2 colheres (sopa) Leite de coco (integral, de lata)
- uma pitadinha Gengibre (em pó, ou uma raladinha de gengibre fresco)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce no vapor por 12 a 15 minutos, até ficar macia.
- Aqueça o leite de coco, a pasta de amendoim e o gengibre juntos em uma panelinha, mexendo até ficar liso.
- Amasse a batata-doce e misture o molho.
- Deixe amornar antes de servir.
Como servir ao seu bebê
Para bebês que já comeram amendoim sem problemas. Mantenha a textura macia e com pedacinhos a partir dos 7 meses. A partir dos 9 meses, sirva o molho como pastinha, com gomos macios de batata-doce assada.
Para o resto da família
Use o mesmo molho com shoyu, limão e pimenta para os adultos, misturado a macarrão oriental e legumes salteados.
Como guardar e reaquecer
Esfrie rapidamente (em até uma hora) e guarde em um pote tampado na geladeira por até 2 dias, ou congele em forminhas de gelo por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite, reaqueça até soltar vapor e ficar bem quente por inteiro, mexa e deixe amornar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Posso congelar comida com pasta de amendoim?
Sim. A pasta de amendoim misturada a um purê congela bem. Descongele na geladeira, reaqueça até soltar vapor e deixe esfriar.
Leite de coco serve para bebês?
Sim, uma pequena quantidade de leite de coco em lata no preparo pode ser usada a partir de uns 6 meses. Ele não é indicado como bebida para bebês.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).