Receitas para bebês e crianças pequenas
🌿 Palitos macios de pastinaca assada com tomilho
Palitos de pastinaca assados até ficarem macios e docinhos com um pouco de tomilho, um clássico do assado de domingo britânico adaptado para bebês. A pastinaca traz fibras, folato e vitamina C, e seu dulçor suave costuma ser bem aceito.
Rende cerca de 10 palitos
Ingredientes
- 2 médias Pastinaca (descascadas, sem o miolo duro)
- 1 colher (sopa) Óleo de canola
- uma pitada Tomilho (folhas frescas ou seco)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C (180 °C com ventilação).
- Corte as pastinacas em quatro no sentido do comprimento, retire o miolo duro e corte em palitos do tamanho de um dedo.
- Envolva no óleo e no tomilho e asse por 20 a 25 minutos, até ficarem macios.
- Deixe amornar. Teste um pedaço antes de servir: ele deve amassar com facilidade entre o seu polegar e o indicador.
Como servir ao seu bebê
Retire as pontas muito crocantes e escuras, porque podem ficar duras. Ofereça palitos grandes aos 6 meses e pedaços mais curtos a partir dos 9 meses. Fique sempre com o bebê enquanto ele come e mantenha-o sentado com as costas retas.
Para o resto da família
Tempere as pastinacas dos adultos com sal e pimenta-do-reino, ou envolva em um pouco de xarope de bordo antes de assar.
Como guardar e reaquecer
Deixe esfriar e guarde em um pote hermético na geladeira por até 2 dias. Congele em uma assadeira forrada e depois passe para um saquinho, por até 3 meses. Reaqueça no forno até ficar quente por inteiro e deixe esfriar antes de servir. Nunca reaqueça mais de uma vez.
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Perguntas que os pais fazem
Por que retirar o miolo da pastinaca?
O miolo das pastinacas maiores pode ser fibroso e duro mesmo depois de assado, então retirá-lo deixa a textura mais macia e segura.
Legumes assados servem se ficarem um pouco crocantes?
Levemente dourados não tem problema, mas bordas muito crocantes ou duras são difíceis para bebês pequenos. Cubra a assadeira com papel-alumínio durante parte do tempo para que fiquem macios.
O OBubba oferece informações gerais com base nas orientações do Reino Unido. Não é aconselhamento médico e não faz diagnósticos. Cada bebê é único. Se o seu bebê tem alguma alergia conhecida, eczema grave ou alguma condição de saúde, converse com o pediatra antes de começar a introdução alimentar. Aprenda primeiros socorros para bebês e, em uma emergência, ligue para o número de emergência local (192, SAMU, no Brasil).