Rezepte für Babys und Kleinkinder
🫘 Kichererbsen-Zucchini-Hummus fürs Baby
Ein weicher, salzfreier Hummus, mit gedämpfter Zucchini püriert für eine leichtere, glattere Konsistenz. Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß und Eisen, und Tahin führt Sesam ein.
Ergibt etwa 6 Babyportionen
Zutaten
- 200g Kichererbsen aus der Dose Kichererbsen (ohne Salzzusatz, abgetropft und abgespült)
- eine halbe Zucchini Zucchini (in Scheiben geschnitten)
- 1 TL Tahini (sobald Sesam eingeführt ist)
- ein Spritzer Zitrone (Saft)
- 1 EL Olivenöl
- eine kleine Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
Zubereitung
- Die Zucchini 6 bis 8 Minuten weich dämpfen.
- Die Kichererbsen 3 Minuten in einem Topf mit Wasser erwärmen, damit sie sich glatt pürieren lassen, dann abgießen.
- Alles zusammen sehr fein pürieren und bei Bedarf einen Schuss Wasser zugeben.
- Bei Zimmertemperatur servieren.
So bekommt es dein Baby
Mit 6 Monaten auf dem Löffel servieren oder dünn auf weiche Toastfinger streichen. Ab 8 Monaten als Dip mit gedämpften Gemüsesticks anbieten.
Für den Rest der Familie
Mach für die Familie einen klassischen Hummus mit Knoblauch und Salz und nimm vorher die Babyportion heraus.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und vor dem Servieren gut umrühren.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys gekauften Hummus essen?
Mancher gekaufte Hummus ist recht salzig. Selbst gemacht ohne Salz ist für Babys am besten, oder wähle gelegentlich eine salzärmere Marke.
Muss ich Kichererbsen schälen?
Nein, gründliches Pürieren ergibt eine ausreichend glatte Konsistenz. Vorher Erwärmen hilft.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.