Rezepte für Babys und Kleinkinder
🫐 Buchweizen-Heidelbeer-Pfannkuchen
Nussige, glutenfreie Pfannkuchen aus Buchweizenmehl, Banane und zerdrückten Heidelbeeren. Buchweizen liefert Ballaststoffe, Magnesium und einen wunderbaren Geschmack.
Ergibt etwa 10 kleine Pfannkuchen
Zutaten
- 60 g Buchweizenmehl
- 1 Ei
- 1 reife Banane (zerdrückt)
- 80 ml Kuhmilch (Vollmilch)
- 50 g Heidelbeere (zerdrückt)
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Ei, Banane und Milch verquirlen.
- Das Buchweizenmehl einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Die zerdrückten Heidelbeeren unterheben.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis schwacher Hitze erhitzen.
- Esslöffelweise hineingeben und pro Seite 2 Minuten backen, bis sie gestockt sind.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Ab 9 Monaten in Streifen schneiden. Heidelbeeren für Babys und Kleinkinder immer zerdrücken.
Für den Rest der Familie
Serviere die Portionen der Erwachsenen mit Joghurt, extra Heidelbeeren und Ahornsirup.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank, bis zu 2 Monate im Gefrierfach. Erhitzen, dann abkühlen lassen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Buchweizen glutenfrei?
Ja. Trotz des Namens ist Buchweizen nicht mit Weizen verwandt und von Natur aus glutenfrei.
Kann ich tiefgekühlte Heidelbeeren verwenden?
Ja, taue sie vorher auf und zerdrück sie.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.