Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍗 Hähnchenschenkel-Aprikosen-Mus fürs Baby
Zarter Hähnchenschenkel, mit getrockneten Aprikosen und Süßkartoffel geköchelt und dann zu einem weichen Mus püriert. Schenkelfleisch ist saftiger und eisenreicher als Brust, und Aprikosen sorgen für eine sanfte Süße.
Ergibt etwa 8 Eiswürfelportionen
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (etwa 150g) Hähnchenschenkel (gewürfelt)
- 3 ungeschwefelte Getrocknete Aprikosen (klein geschnitten)
- 1 kleine Süßkartoffel (geschält und gewürfelt)
- eine Prise Zimt
- 250ml Wasser
Zubereitung
- Alles in einen Topf geben, abdecken und zum Köcheln bringen.
- 20 bis 25 Minuten garen, bis das Hähnchen vollständig durch ist, ohne rosa Stellen, und die Süßkartoffel sehr weich ist.
- Auf die Konsistenz pürieren, die dein Baby braucht, und mit Kochflüssigkeit verdünnen.
- Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Für die ersten Geschmäcker fein pürieren und ab 7 Monaten gröber lassen. Ab 8 bis 9 Monaten weiches, gezupftes Hähnchenschenkelfleisch als Fingerfood zum Mus anbieten.
Für den Rest der Familie
Verwende dieselben Aromen für eine Tajine für die ganze Familie und gib für den Erwachsenentopf Zwiebel, Knoblauch, Ras el Hanout und Gewürze dazu.
Aufbewahren und Aufwärmen
Innerhalb einer Stunde abkühlen lassen, dann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch sehr heiß erwärmen, gut umrühren und auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Hähnchenbrust oder Schenkel besser für Babys?
Beides ist in Ordnung. Schenkel ist saftiger, lässt sich leichter pürieren und hat etwas mehr Eisen und Zink als Brust.
Warum ungeschwefelte Aprikosen?
Manche getrockneten Aprikosen werden mit Sulfiten behandelt, damit sie orange bleiben. Ungeschwefelte sind dunkler, enthalten aber kein zugesetztes Konservierungsmittel.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.