Rezepte für Babys und Kleinkinder
🌿 Eisenreicher Brei aus grünen Linsen und Spinat
Ein veganer, eisenreicher Brei aus grünen Linsen, Spinat und Karotte mit einem Spritzer Orange. Pflanzliches Eisen zusammen mit Vitamin C hilft dem Körper deines Babys, mehr davon aufzunehmen.
Ergibt etwa 10 Eiswürfelportionen
Zutaten
- 50g Grüne Linsen (abgespült)
- 1 mittelgroße Karotte (geschält und gewürfelt)
- eine große Handvoll Spinat
- 1 EL Saft Orange (frisch gepresst)
- 1 TL Olivenöl
- 400ml Wasser
Zubereitung
- Linsen und Karotte im Wasser 25 bis 30 Minuten köcheln, bis die Linsen ganz weich sind.
- Den Spinat in den letzten 2 Minuten dazugeben.
- Mit Olivenöl und Orangensaft fein pürieren.
- Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
So bekommt es dein Baby
Linsenbreie werden beim Abkühlen dicker, verdünne sie also bei Bedarf mit Wasser. Ab 7 Monaten weniger pürieren. Praktisch für vegan und vegetarisch ernährte Babys, die viele eisenreiche pflanzliche Lebensmittel brauchen.
Für den Rest der Familie
Rühre extra Linsen und geröstetes Gemüse unter und würze mit Kreuzkümmel, Salz und Zitrone für eine Mittagsbowl für Erwachsene.
Aufbewahren und Aufwärmen
Schnell abkühlen lassen (innerhalb einer Stunde), dann abgedeckt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren oder in Eiswürfelformen bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen, durch und durch dampfend heiß erwärmen, umrühren und vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Sind Linsen für Babys schwer verdaulich?
Linsen sind ballaststoffreich, daher haben manche Babys anfangs mehr Blähungen. Beginne mit kleinen Mengen und steigere langsam.
Ist Orangensaft für Babys in Ordnung?
Ein wenig Saft beim Kochen, um Vitamin C hinzuzufügen, ist in Ordnung. Als Getränk brauchen Babys keinen Saft.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.