Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍎 Schweinefleischbällchen mit Apfel und Salbei
Zarte Fleischbällchen aus Schweinehack, gesüßt mit geriebenem Apfel und duftend nach Salbei. Ein Lieblingsrezept nach britischer Art, das Babys und der ganzen Familie schmeckt.
Ergibt etwa 18 Fleischbällchen
Zutaten
- 400 g Schweinehack (mager)
- 1 Apfel (geschält und fein gerieben)
- ½ kleine Zwiebel (sehr fein gerieben)
- 4 Blätter Salbei (fein gehackt)
- 1 Scheibe Brot (zu Bröseln gemixt)
Zubereitung
- Den Ofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen.
- Überschüssigen Saft aus dem Apfel drücken, dann alles vermengen.
- Zu walnussgroßen Bällchen rollen.
- 20 Minuten backen, bis sie durchgegart und innen nicht mehr rosa sind.
- Abkühlen lassen und mit Kartoffelbrei und weichen grünen Bohnen servieren.
So bekommt es dein Baby
Für 9 Monate alte Babys jedes Bällchen vierteln, oder halbieren, sobald dein Baby gut kaut. Dazu etwas Apfelmus zum Dippen servieren.
Für den Rest der Familie
Würze die Bällchen der Erwachsenen mit Salz und Pfeffer und serviere sie mit Ofengemüse und Soße.
Aufbewahren und Aufwärmen
Auf einem Gitter abkühlen lassen, dann in einer abgedeckten Dose bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einzeln auf einem Blech vorfrieren und dann in Beutel füllen, bis zu 3 Monate. Gefroren im Ofen aufbacken, bis sie durch und durch heiß sind, dann vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist Schweinefleisch für Babys in Ordnung?
Ja, frisches mageres Schweinefleisch ist ab 6 Monaten in Ordnung. Verarbeitetes Schweinefleisch wie Speck, Schinken und Würstchen ist salzig, also gib davon nur ab und zu kleine Mengen.
Kann ich rohen Apfel verwenden?
Ja, weil er gerieben ist und im Fleischbällchen mitgegart wird. Rohe Apfelstücke sind für junge Babys eine Erstickungsgefahr.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.