Rezepte für Babys und Kleinkinder
🫑 Hummus mit gerösteter Paprika
Selbstgemachter Hummus mit gerösteter roter Paprika und Tahin, ganz ohne Salz. Ein glatter, milder Dip, der Sesam einführt und pflanzliches Eiweiß und Eisen liefert.
Ergibt etwa 8 EL
Zutaten
- 1 Dose (400 g) Kichererbsen (ohne Salzzusatz, abgetropft und abgespült)
- 1 Rote Paprika (halbiert und entkernt)
- 1 EL Tahini
- Saft einer halben Zitrone
- eine halbe kleine Zehe Knoblauch (optional)
- 1 EL Olivenöl
- 2 bis 4 EL Wasser
Zubereitung
- Die Paprika bei 200 °C (180 °C Umluft) 25 Minuten rösten, bis sie weich und angeröstet ist. Abkühlen lassen und die Haut abziehen.
- Kichererbsen, Paprika, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Öl in einen Mixer geben.
- Pürieren und dabei esslöffelweise Wasser zugeben, bis der Hummus sehr glatt ist.
- Abschmecken und nach Belieben mehr Zitrone dazugeben.
So bekommt es dein Baby
Ab 6 Monaten auf einem vorgeladenen Löffel anbieten oder dünn auf Toaststreifen streichen. Ab 9 Monaten mit weichen gerösteten Gemüsefingern oder Pitastreifen zum Dippen anbieten.
Für den Rest der Familie
Würz die Portionen der Erwachsenen mit Salz, geräuchertem Paprikapulver und etwas Olivenöl.
Aufbewahren und Aufwärmen
In einer abgedeckten Dose bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder in kleinen Portionen bis zu 1 Monat einfrieren.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist gekaufter Hummus in Ordnung für Babys?
Er ist meist recht salzig, für den regelmäßigen Gebrauch ist selbstgemachter also besser. Ab und zu ein wenig gekaufter Hummus ist in Ordnung.
Dürfen Babys Knoblauch essen?
Ja, kleine Mengen Knoblauch sind in Ordnung und geben einen tollen Geschmack.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.