Rezepte für Babys und Kleinkinder
🐠 Spanischer Eintopf mit Seehecht und Butterbohnen
Zarter Seehecht, sanft pochiert in einer Soße aus Tomate und edelsüßem Paprika mit cremigen Butterbohnen. Ein leichtes Abendessen nach spanischer Art, in unter 30 Minuten fertig.
Ergibt etwa 3 Babyportionen plus 2 für Erwachsene
Zutaten
- 300 g Seehecht (ohne Haut und Gräten, in Stücken)
- 1 Dose (400 g) Weiße Riesenbohnen (ohne Salzzusatz, abgetropft)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß, geräuchert)
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten Tomate
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika im Öl 8 Minuten andünsten.
- Knoblauch und Paprikapulver dazugeben und 1 Minute braten.
- Tomaten und Bohnen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Seehecht in die Soße setzen, zudecken und 6 bis 8 Minuten sanft garen, bis er zerfällt.
- Mit Petersilie bestreuen. Die Babyportion zerpflücken und sorgfältig auf Gräten prüfen.
So bekommt es dein Baby
Mit 9 Monaten den Fisch zerpflücken und die Butterbohnen flach drücken. Auf einem vorgeladenen Löffel servieren oder mit weichem Brot zum Dippen. Für jüngere Babys ab 7 Monaten alles zusammen zerdrücken.
Für den Rest der Familie
Würze die Portionen der Erwachsenen mit Salz, einer Prise Chili und einem Spritzer Zitrone. Mit knusprigem Brot servieren.
Aufbewahren und Aufwärmen
Am besten frisch essen. Schnell abkühlen lassen und bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Durch und durch dampfend heiß aufwärmen, dann vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Ist geräuchertes Paprikapulver für Babys sicher?
Ja, edelsüßes geräuchertes Paprikapulver ist mild und in kleinen Mengen in Ordnung. Meide scharfes Paprikapulver bei jungen Babys.
Sind Butterbohnen gut für Babys?
Ja. Butterbohnen sind weich und cremig und liefern Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Drück sie für junge Babys flach.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.