Rezepte für Babys und Kleinkinder
🍏 Gedämpfte Apfelspalten mit Zimt
Apfelspalten, weich gedämpft und mit Zimt bestäubt, eine sichere Art, Apfel als erstes Fingerfood anzubieten. Roher Apfel ist für junge Babys zu hart, gegart wird er aber zu einem süßen, einfachen Snack.
Ergibt etwa 8 Spalten
Zubereitung
- Den Apfel in 8 dicke Spalten schneiden.
- 6 bis 8 Minuten dämpfen, bis sie durch und durch weich sind.
- Leicht mit Zimt bestäuben.
- Auf lauwarm abkühlen lassen. Probiere vor dem Servieren ein Stück: Es sollte sich leicht zwischen Daumen und Finger zerdrücken lassen.
So bekommt es dein Baby
Gib jungen Babys nie rohe Apfelstücke oder Apfelscheiben, da sie eine Erstickungsgefahr sind. Rohen Apfel kannst du stattdessen fein reiben. Ab 12 Monaten können nach und nach sehr dünne rohe Scheiben eingeführt werden. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen.
Für den Rest der Familie
Rühre gedämpften Apfel unter den Haferbrei oder Joghurt der Erwachsenen oder back ihn in einem Crumble.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf einem ausgelegten Blech einfrieren, dann in einen Beutel umfüllen, bis zu 3 Monate. Im Ofen durch und durch heiß aufwärmen und vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys rohen Apfel essen?
Nicht in Stücken oder Spalten, denn er ist hart und bricht in Stücke, an denen sich Babys verschlucken können. Für Babys fein reiben oder weich garen.
Welche Äpfel eignen sich am besten zum Dämpfen?
Süße Tafeläpfel wie Gala, Braeburn oder Pink Lady behalten ihre Form und brauchen keinen Zucker. Kochäpfel zerfallen eher zu Mus.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.