Rezepte für Babys und Kleinkinder
🌮 Quesadilla-Dreiecke mit Pute und schwarzen Bohnen
Knusprige Tortilla-Dreiecke, gefüllt mit mild gewürztem Putenhack, zerdrückten schwarzen Bohnen und geschmolzenem Käse. Ein mexikanisch inspiriertes Mittagessen für Kleinkinder, das sich leicht halten lässt und gut für die Eisenversorgung ist.
Ergibt etwa 8 Dreiecke
Zutaten
- 150 g Putenhack
- ½ Dose (400 g) Schwarze Bohnen (ohne Salzzusatz, abgetropft und zerdrückt)
- 2 große Tortilla-Wrap (nach Belieben Vollkorn)
- 40 g Cheddar (gerieben, pasteurisiert)
- ½ TL Kreuzkümmel
- ¼ TL Paprikapulver (edelsüß)
- ¼ Rote Paprika (sehr fein gewürfelt)
- 1 TL Rapsöl
Zubereitung
- Putenhack und Paprika mit den Gewürzen im Öl 6 bis 8 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- Die zerdrückten Bohnen und einen Schuss Wasser einrühren, sodass eine weiche, streichfähige Füllung entsteht.
- Die Füllung auf einer Hälfte jeder Tortilla verstreichen, den Käse darüberstreuen und zuklappen.
- In einer trockenen Pfanne pro Seite 2 bis 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Etwas abkühlen lassen, dann in Dreiecke oder Streifen schneiden.
So bekommt es dein Baby
Ab 12 Monaten in dünne Streifen oder kleine Dreiecke schneiden. Für Babys ab 9 Monaten eine weiche Tortilla nehmen, in Finger schneiden und die Füllung gut zerdrücken.
Für den Rest der Familie
Serviere die Quesadillas der Erwachsenen mit Salsa, Guacamole, saurer Sahne und scharfer Soße.
Aufbewahren und Aufwärmen
Abkühlen lassen, dann eingewickelt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder (ungeschnitten) bis zu 2 Monate einfrieren. In einer trockenen Pfanne oder im Ofen aufwärmen, bis sie innen kochend heiß sind, dann vor dem Servieren abkühlen lassen. Nie mehr als einmal aufwärmen.
Beikost mit OBubba
Mahlzeiten planen und festhalten, was deinem Baby geschmeckt hat.
OBubba merkt sich jedes Lebensmittel, das dein Baby probiert hat, und erkennt die Allergene für dich, damit du immer weißt, was als Nächstes kommt. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Sind Tortilla-Wraps für Babys in Ordnung?
Ja, allerdings enthalten viele etwas Salz, also schau aufs Etikett und wähle salzärmere Marken. Sie enthalten Weizen.
Kann ich Rind statt Pute nehmen?
Ja. Mageres Rinderhack funktioniert gut und liefert sogar noch mehr Eisen.
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.