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🌱 Spargel für Babys: ab wann und wie zubereiten
Darf mein Baby Spargel essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Weich gegart sind Spargelstangen ein schönes saisonales Fingerfood mit frischem, grasigem Geschmack, das hilft, das Geschmacksspektrum deines Babys zu erweitern.
Gute Quelle für: Folsäure, Vitamin K, Vitamin A, Ballaststoffe
spargel nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Brich die holzigen Enden ab und dünste oder röste die Stangen, bis sie sehr zart sind. Biete ganze Stangen zum Halten und Knabbern an, oder püriere die Spitzen mit Kartoffel oder Erbsen. Dickere Stangen sind in diesem Alter leichter zu greifen als dünne.
9 bis 12 Monate
Schneide weiche Spitzen und Stangen in kleine Stücke zum Aufnehmen. Mische gehackten Spargel unter Rührei, Risotto oder Nudeln.
Ab 12 Monaten
Serviere gegarte Stangen ganz oder in mundgerechten Stücken zu den Mahlzeiten. Probier ihn in Omeletts, Quiche oder mit einem weichen Dip.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Dünne, nicht durchgegarte Stangen können faserig sein, gare sie also, bis sie biegsam sind, und entferne das holzige Ende. Wenn dein Baby einen langen Strang abbeißt, schneide die Stangen kürzer.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Er kann den Urin stark riechen lassen: Das ist harmlos.
Einfache Ideen
- Spargelstangen in flüssiges Eigelb gedippt (nur bei Eiern mit anerkanntem Sicherheitssiegel wie British Lion im Vereinigten Königreich, sonst Eiweiß und Eigelb fest garen)
- Spargel-Erbsen-Risotto
- Gehackter Spargel im Omelett
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys spargel essen?
Darf mein Baby Spargel essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Weich gegart sind Spargelstangen ein schönes saisonales Fingerfood mit frischem, grasigem Geschmack, das hilft, das Geschmacksspektrum deines Babys zu erweitern.
Warum riecht die Windel meines Babys nach Spargel?
Spargel enthält natürliche Verbindungen, die dem Urin einen typischen Geruch geben. Das ist harmlos und vergeht schnell.
Dürfen Babys rohen Spargel essen?
Nein. Rohe Stangen sind zu fest und faserig; gare ihn immer weich. Kleinkinder können später dünn gehobelten rohen Spargel probieren, aber vorerst ist gegart am besten.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.