Beikost-Datenbank
🥬 Blattkohl für Babys: ab wann und wie zubereiten
Darf mein Baby Blattkohl essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, gut gegart. Dieses kräftige Blattgemüse (auch Collard Greens genannt) ist reich an Vitamin K und Kalzium und wird in Eintöpfen und Suppen wunderbar weich.
Gute Quelle für: Vitamin K, Vitamin A, Kalzium, Folsäure
blattkohl nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Entferne die zähen Stiele, köchle die Blätter, bis sie sehr weich sind, und püriere sie dann in Breie, Suppen oder Stampf. Mit Kartoffel oder Süßkartoffel gemischt wird der leicht bittere Geschmack milder.
9 bis 12 Monate
Hacke gut gegarten Blattkohl fein und rühre ihn unter Bohnen, Reis oder Eintöpfe. Langsam geschmorter Blattkohl mit Zwiebel und Knoblauch ist eine aromatische Option.
Ab 12 Monaten
Serviere fein gehackten, gegarten Blattkohl in Familiengerichten. Traditionelle Rezepte verwenden oft Speck oder Schweinshaxe, koche für die Kleinen also eine salzarme Variante.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Große Blätter sind schwer zu zerkleinern und können ein Würgen auslösen. Weich garen und fein hacken.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Koche für Babys nicht mit salziger Schweinshaxe oder Brühwürfeln.
Einfache Ideen
- Blattkohl mit Augenbohnen
- Blattkohl in Kartoffelstampf püriert
- Gehackter Blattkohl in einem milden Eintopf
Passt gut zu
Beikost mit OBubba
Beikost in Sekunden festhalten. OBubba erkennt die Allergene für dich.
Halte jedes Lebensmittel fest, das dein Baby probiert hat, sieh Reaktionen im Verlauf und lass OBubba neue Allergene sanft nacheinander einplanen. Kostenlos herunterladen.
Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys blattkohl essen?
Darf mein Baby Blattkohl essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, gut gegart. Dieses kräftige Blattgemüse (auch Collard Greens genannt) ist reich an Vitamin K und Kalzium und wird in Eintöpfen und Suppen wunderbar weich.
Ist Blattkohl wie Grünkohl?
Ja, sie sind verwandt und werden ähnlich verwendet, aber Blattkohl hat breitere, glattere Blätter. Er braucht länger als Grünkohl, um ganz weich zu werden.
Dürfen Babys rohen Blattkohl essen?
Nein, gib ihn Babys gegart und fein gehackt. Ältere Kleinkinder können fein geschnittene rohe Blätter im Salat probieren.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.