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🥬 Daikon-Rettich für Babys: ab wann und wie zubereiten
Dürfen Babys Daikon-Rettich essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, weich gegart. Daikon ist ein großer, milder weißer Rettich, der beim Köcheln oder Rösten süß und zart wird und in der japanischen, koreanischen, chinesischen und südasiatischen Küche verbreitet ist.
Gute Quelle für: Vitamin C, Ballaststoffe, Kalium
daikon-rettich nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Schäl den Daikon und lass ihn in Wasser oder salzarmer Brühe köcheln, bis er so weich ist, dass er sich mit der Zunge zerdrücken lässt, dann zerdrücke oder püriere ihn mit Kartoffel oder Karotte. Als Fingerfood eignen sich dicke, weich gegarte Stifte oder Halbmonde.
9 bis 12 Monate
Biete weich geköchelte Daikonwürfel, Daikon in milden Eintöpfen und Suppen oder geriebenen Daikon in Puffern und Pfannkuchen an.
Ab 12 Monaten
Serviere Daikon geschmort, in Suppen und Pfannengerichten oder sehr dünn geschnitten oder roh gerieben in Salaten, sobald dein Kind gut kaut.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Roher Daikon ist knackig und hart wie rohe Karotte, gare ihn für Babys also immer weich. Gib Kleinkindern rohen Daikon gerieben oder in sehr dünnen Streifen und prüf vor dem Servieren, ob sich die Stücke leicht zerdrücken lassen.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Eingelegter Daikon ist salzig und manchmal gezuckert; heb ihn für ältere Kinder in kleinen Mengen auf.
Einfache Ideen
- Daikon-Karotten-Stampf
- Geköchelter Daikon in milder Hühnersuppe
- Pfannkuchen mit geriebenem Daikon und Ei
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys daikon-rettich essen?
Dürfen Babys Daikon-Rettich essen? Ja, ab etwa 6 Monaten, weich gegart. Daikon ist ein großer, milder weißer Rettich, der beim Köcheln oder Rösten süß und zart wird und in der japanischen, koreanischen, chinesischen und südasiatischen Küche verbreitet ist.
Ist Daikon für Babys scharf?
Roher Daikon hat eine leichte pfeffrige Schärfe, aber durch das Garen wird er mild und leicht süßlich.
Dürfen Babys Daikonblätter essen?
Ja. Gare sie weich wie anderes Blattgemüse, hacke sie dann fein und rühr sie in Reis oder Nudeln.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.