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🥬 Mangold für Babys: ab wann und wie zubereiten
Dürfen Babys Mangold essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Dieses Blattgemüse ist reich an Vitamin K, enthält pflanzliches Eisen und wird gegart so weich und mild, dass es sich gut in die ersten Mahlzeiten pürieren lässt.
Gute Quelle für: Vitamin K, Eisen, Magnesium, Vitamin A
mangold nach Alter zubereiten
6 bis 9 Monate
Entferne die harten Stiele, dämpfe die Blätter oder lass sie zusammenfallen und püriere sie mit Kartoffel, Linsen oder Nudelsoße. Große gegarte Blätter kannst du ganz zum Halten und Knabbern anbieten. Bunter Mangold schmeckt genauso wie Mangold mit weißen Stielen, er sieht nur hübscher auf dem Teller aus.
9 bis 12 Monate
Hacke gegarte Blätter fein und gib sie in Omeletts, Risotto, Dal und Nudeln.
Ab 12 Monaten
Gib gehackten Mangold in Familieneintöpfe, Suppen, Frittatas und Pfannengerichte.
Sicher essen, ohne Verschlucken
Gegartes Blattgemüse kann sich im Mund zu einer klebrigen Kugel zusammenballen. Hacke es fein oder püriere es mit anderen Lebensmitteln, und gare die Stiele vollständig weich oder lass sie weg. Große rohe Blätter sind für Babys nicht geeignet.
Würgen ist häufig und laut, während Babys essen lernen. Echtes Verschlucken ist meist still. Bleib immer bei deinem Baby, während es isst, und lass es aufrecht sitzen. So hilfst du einem Baby, das sich verschluckt hat (NHS, Englisch).
Gut zu wissen
- Blattgemüse enthält natürliches Nitrat. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung ist das laut offizieller Empfehlung in Ordnung; wechsle einfach beim Gemüse ab.
Einfache Ideen
- Mangold-Kartoffel-Stampf
- Mangold-Linsen-Dal
- Mini-Mangold-Frittata-Streifen
Passt gut zu
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Fragen, die Eltern stellen
Dürfen Babys mangold essen?
Dürfen Babys Mangold essen? Ja, ab etwa 6 Monaten. Dieses Blattgemüse ist reich an Vitamin K, enthält pflanzliches Eisen und wird gegart so weich und mild, dass es sich gut in die ersten Mahlzeiten pürieren lässt.
Dürfen Babys Mangoldstiele essen?
Ja, wenn sie weich gegart und fein gehackt sind. Sie sind fester als die Blätter, deshalb fangen viele Eltern nur mit den Blättern an.
Ist Mangold eine gute Eisenquelle?
Er enthält Nicht-Häm-Eisen (pflanzliches Eisen). Kombiniere ihn mit einem Vitamin-C-reichen Lebensmittel wie Tomate oder Paprika, um die Aufnahme zu verbessern. Mangold liefert außerdem Vitamin K und Magnesium.
Quellen
OBubba gibt allgemeine Informationen auf Basis britischer Empfehlungen. Das ist keine medizinische Beratung und stellt keine Diagnose. Jedes Baby ist anders. Wenn dein Baby eine bekannte Allergie, starke Neurodermitis oder eine Erkrankung hat, sprich mit deiner Kinderärztin oder deinem Kinderarzt, bevor du mit Beikost startest. Lerne Erste Hilfe am Baby, und ruf im Notfall die 112 an.