Ricette per neonati e bambini piccoli

🍛 Curry delicato di ceci e spinaci da preparare in quantità

Name: Curry delicato di ceci e spinaci da preparare in quantità
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: circa 8 porzioni per bebè
Ingredients: 1 lattina da 400 g Ceci; 100 g Spinaci; 1 piccola Cipolla; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Zenzero; mezzo cucchiaino Garam masala; un quarto di cucchiaino Curcuma; 200 g di pomodori a pezzi in scatola Pomodoro; 100 ml Latte di cocco; 1 cucchiaio Olio di colza

Un curry cremoso e delicato di ceci e spinaci con latte di cocco e spezie leggere, preparato in grande quantità per il congelatore. Ceci e spinaci danno una buona dose di ferro vegetale e proteine.

Dai 7 mesiPreparazione 10 minCottura 25 minSi congela beneNessuno dei 14 principali allergeni

Dosi: circa 8 porzioni per bebè

Ingredienti

1 lattina da 400 g Ceci (senza sale aggiunto, scolati e sciacquati)
100 g Spinaci (lavati)
1 piccola Cipolla (tritata finemente)
1 spicchio Aglio (schiacciato)
1 cucchiaino Zenzero (grattugiato fresco)
mezzo cucchiaino Garam masala
un quarto di cucchiaino Curcuma
200 g di pomodori a pezzi in scatola Pomodoro (senza sale aggiunto)
100 ml Latte di cocco (intero)
1 cucchiaio Olio di colza

Procedimento

Fai appassire la cipolla nell'olio per 6 minuti, poi aggiungi l'aglio, lo zenzero e le spezie e mescola per 1 minuto.
Aggiungi i pomodori e i ceci e cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.
Unisci il latte di cocco e gli spinaci e cuoci per 3 o 4 minuti, finché appassiscono.
Frulla o schiaccia molto bene, in modo che ogni cece sia spappolato.
Lascia raffreddare e dividi in contenitori per il congelatore.

Come offrirla al tuo bambino

Assicurati che per i bimbi più piccoli non restino ceci interi. A 7 mesi servilo schiacciato con riso morbido. Dai 9 mesi si possono offrire ceci interi schiacciati come finger food.

Per il resto della famiglia

Per la famiglia, aggiungi peperoncino, sale e succo di limone nella pentola degli adulti e servi con naan e yogurt.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni, oppure congela nelle vaschette del ghiaccio per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola, poi lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Lo svezzamento con OBubba

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Le domande dei genitori

I bebè possono mangiare il curry?

Sì, i curry delicati preparati con spezie leggere come cumino, coriandolo, curcuma e garam masala vanno bene intorno ai 6 mesi. Non usare il peperoncino per i bebè.

I ceci sono a rischio soffocamento?

I ceci interi possono esserlo per i bebè. Schiacciali bene o schiaccia ciascuno finché il bimbo non è più grande.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).