Ricette per neonati e bambini piccoli
🥕 Porridge alla carrot cake
Un cremoso porridge d'avena con carota grattugiata e un pizzico di cannella, dolce solo grazie alla carota, senza zuccheri aggiunti. Un modo delicato per portare una verdura a colazione.
Dosi: 2 porzioni per bebè
Ingredienti
- 3 cucchiai (circa 25 g) Avena
- 1 piccola Carota (grattugiata finemente)
- 150 ml Latte vaccino (intero, oppure latte formulato)
- 1 pizzico Cannella
- ½ pera matura Pera (sbucciata e grattugiata, per una dolcezza naturale)
Procedimento
- Grattugia finemente la carota e la pera.
- Metti l'avena, la carota e il latte in un pentolino e porta a un leggero bollore.
- Cuoci a fuoco basso per 5 o 6 minuti, mescolando spesso, finché la carota è morbida e l'avena è densa e cremosa.
- Unisci la pera grattugiata e la cannella e cuoci per un altro minuto.
- Se è troppo denso, allunga con un goccio di latte o d'acqua.
- Lascia intiepidire e controlla la temperatura prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
A 6 mesi frulla il porridge fino a renderlo liscio e offrilo su un cucchiaino già caricato da far tenere al bimbo, oppure lascia che ci intinga le dita. Dai 7 ai 9 mesi schiaccialo invece di frullarlo, così mantiene un po' di consistenza. Dai 9 mesi servilo così com'è, oppure lascialo rapprendere in una teglia e taglialo a bastoncini morbidi.
Per il resto della famiglia
Prepara una pentola più grande con latte intero per tutti. Metti da parte prima la porzione del bimbo, poi completa le ciotole dei grandi con noci tritate, uvetta, un cucchiaio di yogurt o un filo di sciroppo d'acero.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda velocemente e conserva in frigorifero, coperto, per un massimo di 2 giorni, oppure congela in piccoli contenitori per un massimo di 1 mese. Riscalda finché non è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
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Le domande dei genitori
I bebè possono mangiare le carote?
Sì, intorno ai 6 mesi. La carota cotta è un'ottima prima verdura, morbida e naturalmente dolce. La carota cruda è a rischio soffocamento, quindi cuocila sempre oppure grattugiala finemente e cuocila bene.
Posso usare il latte vaccino nel porridge del mio bimbo?
Sì. Il latte vaccino intero va bene in cottura dai 6 mesi. Se preferisci, usa latte materno o formulato, e aspetta i 12 mesi per offrire il latte vaccino come bevanda principale.
Perché niente uvetta?
È meglio aspettare circa i 12 mesi per l'uvetta, perché è appiccicosa e zuccherina. Aggiungila tritata nelle ciotole dei bambini più grandi.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).