Ricette per neonati e bambini piccoli

🌽 Frittelle di mais al formaggio

Name: Frittelle di mais al formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: circa 10 frittelle piccole
Ingredients: 150 g surgelato Mais dolce; 1 Uovo; 50 g farina con lievito incorporato; 3 cucchiai Latte vaccino; 20 g Cheddar; 1 Cipollotto; da 1 a 2 cucchiaini Olio di colza

Piccole frittelle dorate fatte con mais dolce, uovo e un po' di cheddar. Morbide al centro, facili da tenere in mano e un successo per tutta la famiglia.

Dai 10 mesiPreparazione 10 minCottura 12 minSi congela beneContiene: Uovo, Latte

Dosi: circa 10 frittelle piccole

Ingredienti

150 g surgelato Mais dolce (scongelato)
1 Uovo
50 g farina con lievito incorporato
3 cucchiai Latte vaccino (intero)
20 g Cheddar (grattugiato)
1 Cipollotto (tritato finemente)
da 1 a 2 cucchiaini Olio di colza

Procedimento

Frulla metà del mais fino a ottenere una purea grossolana.
Mescola l'uovo, la farina e il latte fino a ottenere una pastella densa.
Unisci il mais frullato e quello intero, il formaggio e il cipollotto.
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Versa il composto a cucchiaiate e appiattisci.
Cuoci per 2 o 3 minuti per lato, finché sono dorate e cotte all'interno.
Lascia raffreddare su carta da cucina.

Come offrirla al tuo bambino

Dai 10 mesi taglia a strisce o in quattro. Frullare una parte del mais aiuta a tenere insieme le frittelle e le rende più morbide. Per i bimbi sotto i 10 mesi, frulla tutto il mais.

Per il resto della famiglia

Servi quelle degli adulti con avocado, un uovo in camicia, salsa piccante e condimento a piacere.

Conservazione e riscaldamento

Conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni e in congelatore per un massimo di 2 mesi. Riscalda finché sono calde all'interno, poi lascia intiepidire.

Come introdurre uovo · Come introdurre latte

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Le domande dei genitori

I chicchi di mais sono a rischio soffocamento?

I chicchi interi possono essere difficili per i bimbi più piccoli, quindi frulla una parte o tutto il mais per chi ha meno di 10 mesi.

Posso prepararle in versione vegana?

Usa un uovo di semi di lino e una bevanda d'avena arricchita, ed elimina il formaggio o usa un'alternativa vegana.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).