Ricette per neonati e bambini piccoli
🍗 Purè per bebè di sovracoscia di pollo e albicocche
Sovracoscia di pollo tenera cotta con albicocche secche e patata dolce, poi frullata in un purè morbido. La carne della sovracoscia è più succosa e più ricca di ferro del petto, e le albicocche aggiungono una delicata dolcezza.
Dosi: circa 8 porzioni in cubetti di ghiaccio
Ingredienti
- 2 sovracosce disossate e senza pelle (circa 150 g) Sovracoscia di pollo (a dadini)
- 3 non solforate Albicocche secche (tritate)
- 1 piccola Patata dolce (sbucciata e a dadini)
- un pizzico Cannella
- 250 ml di acqua
Procedimento
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola, copri e porta a sobbollire.
- Cuoci per 20 o 25 minuti, finché il pollo è cotto all'interno, senza parti rosa, e la patata dolce è molto morbida.
- Frulla fino alla consistenza adatta al bimbo, aggiungendo il liquido di cottura per allungare.
- Lascia intiepidire prima di servire.
Come offrirla al tuo bambino
Frulla liscio per i primi assaggi e lascialo più grossolano dai 7 mesi. Dagli 8 o 9 mesi offri accanto al purè sovracoscia di pollo morbida sfilacciata come finger food.
Per il resto della famiglia
Usa gli stessi sapori in un tajine per tutta la famiglia, aggiungendo cipolla, aglio, ras el hanout e condimento nella pentola degli adulti.
Conservazione e riscaldamento
Raffredda entro un'ora, poi conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congela in porzioni per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è bollente in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire. Non riscaldare mai più di una volta.
Lo svezzamento con OBubba
Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.
OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.
Le domande dei genitori
Per i bebè è meglio il petto o la sovracoscia di pollo?
Vanno bene entrambi. La sovracoscia è più succosa, più facile da frullare e ha un po' più di ferro e zinco del petto.
Perché albicocche non solforate?
Alcune albicocche secche vengono trattate con solfiti per mantenerle arancioni. Le versioni non solforate sono più scure ma non hanno conservanti aggiunti.
OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).