Ricette per neonati e bambini piccoli

🍲 Harira di agnello e lenticchie

Name: Harira di agnello e lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: circa 8 porzioni per bebè
Ingredients: 200 g di filetto di collo d'agnello Agnello; 60 g Lenticchie verdi; ½ lattina da 400 g Ceci; 1 Cipolla; 1 costa Sedano; 1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro; ¼ cucchiaino Cannella; ½ cucchiaino Zenzero; ¼ cucchiaino Curcuma; 2 cucchiai Coriandolo; 1 cucchiaino Olio d'oliva; Acqua

Una densa zuppa marocchina di agnello, lenticchie, ceci e pomodoro, profumata con cannella, zenzero e coriandolo. Sostanziosa, ricca di ferro e facile da addensare per darla al cucchiaino.

Dai 7 mesiPreparazione 15 minCottura 60 minSi congela beneContiene: Sedano

Dosi: circa 8 porzioni per bebè

Ingredienti

200 g di filetto di collo d'agnello Agnello (a dadini piccoli)
60 g Lenticchie verdi (sciacquate)
½ lattina da 400 g Ceci (scolati, privati della pellicina per i bimbi piccoli)
1 Cipolla (tritata)
1 costa Sedano (tritato)
1 lattina da 400 g di pomodori a pezzi Pomodoro
¼ cucchiaino Cannella
½ cucchiaino Zenzero (in polvere)
¼ cucchiaino Curcuma
2 cucchiai Coriandolo (foglie fresche, tritate)
1 cucchiaino Olio d'oliva
Acqua (circa 900 ml)

Procedimento

Rosola l'agnello nell'olio, poi aggiungi la cipolla e il sedano e cuoci per 6 minuti.
Unisci le spezie.
Aggiungi le lenticchie, i pomodori e l'acqua. Cuoci a fuoco dolce per 40 minuti.
Aggiungi i ceci e cuoci per altri 10 minuti, finché l'agnello e le lenticchie sono molto morbidi.
Unisci il coriandolo.
Frulla o schiaccia la porzione del bimbo fino a una consistenza densa, da cucchiaino.

Come offrirla al tuo bambino

A 7 mesi frulla in modo che sia denso e liscio, oppure schiaccia con meno liquido così resta sul cucchiaino. Dai 9 mesi offrila più grossolana con pezzetti morbidi di agnello e ceci schiacciati, e pane per intingere.

Per il resto della famiglia

Condisci le ciotole degli adulti con sale, pepe nero, succo di limone e un po' di harissa.

Conservazione e riscaldamento

Raffredda velocemente (entro un'ora), poi conserva coperto in frigorifero per un massimo di 2 giorni oppure congela in porzioni per bebè per un massimo di 3 mesi. Scongela per una notte in frigorifero, riscalda finché è fumante in ogni parte, mescola bene e lascia intiepidire prima di servire. Non riscaldare mai più di una volta.

Come introdurre sedano

Lo svezzamento con OBubba

Pianifica i pasti e annota cosa è piaciuto al tuo bambino.

OBubba tiene un registro di ogni alimento che il tuo bambino ha provato e riconosce gli allergeni per te, così sai sempre cosa proporre dopo. Download gratuito.

Scarica per iPhone Scarica per Android

Le domande dei genitori

I bebè possono mangiare la zuppa?

Sì. Preparala abbastanza densa da restare sul cucchiaino, oppure lascia che il bimbo ci intinga pane o bastoncini di verdura.

Perché aggiungere lenticchie e ceci all'agnello?

Aggiungono fibre, proteine e ferro in più, e fanno rendere di più la carne.

OBubba offre informazioni generali basate sulle linee guida del Regno Unito. Non sono consigli medici e non fanno diagnosi. Ogni bambino è diverso. Se il tuo bambino ha un’allergia nota, un eczema grave o una condizione medica, parlane con il pediatra prima di iniziare lo svezzamento. Impara le manovre di primo soccorso pediatrico e, in caso di emergenza, chiama il numero di emergenza locale (112 in Italia).